مافن بالكوسا

في وعاء أضع البيضتين اللتين أخفقتهما جيدًا ، ثم أضفت البهارات والحليب والزيت والدقيق ومسحوق الخبز.

لقد غسلت الكوسة جيدًا ، ثم وضعتها على المبشرة الكبيرة ، وقطعت النقانق إلى مكعبات صغيرة ، ثم قمت بدمج هذه المكونات في الكعك.

أضع أوراق الخبز في صينية المافن (ربما بدونها إذا لم يكن لديك واحدة ، لكن دهن الصينية جيدًا) ثم ملعقة كبيرة من التكوين. قمت بخبزها لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، لكن ذلك يعتمد على الفرن ، لذلك قبل إخراجها ، تحقق من المسواك. خرج 23 فطيرة من كل هذه المكونات

شهية كبيرة!


قرع الشتاء بالثوم للوصفة الثانية

  • كوسة مقشرة - 1.1 كيلوغرام
  • جزر - 100 جرام
  • ثوم - 50 جرام.
  • للتتبيل:
  • ماء - 250 مل
  • ملح - 1 ملعقة كبيرة
  • سكر - 1/4 كوب
  • زيت نباتي - 125 مليلتر
  • الخل 9٪ - 55 مليلتر.

وصفة خطوة بخطوة لمخلل القرع بالثوم لفصل الشتاء

  1. قشر وبذور اليقطين. ثم نقطعها إلى مكعبات.
  2. تحضير ماء مالح ، يُمزج الماء مع الملح والسكر والزيت النباتي والخل ويُغلى.
  3. نضع الكوسا في ماء مالح يغلي ويطهى لمدة 8 دقائق.
  4. سخني الجزر المقشر وصفي الثوم من خلال الثوم.
  5. نضيف الجزر والثوم إلى الكوسة المغلية ونطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، والآن نضع الكوسة مع الثوم والجزر في برطمانات معقمة ولفها على الفور.
  6. لفها بالمقلوب في بطانية حتى تبرد تمامًا.
  7. نظرًا لحقيقة أن الكوسة لا تطبخ لفترة طويلة ، فقد ثبت أنها مقرمشة للغاية وعصير!

لا يمكنني التوقف عند إحدى هذه الوصفات الخاصة بالكوسا المخلل بالثوم لفصل الشتاء ، فكل واحدة منها لذيذة وفريدة من نوعها بطريقتها الخاصة!


باستا الكوسة

لم أطبخ الكثير من اللحوم هذا الأسبوع. يحدث ، خاصة في فصل الصيف ، أنه خلال الأسبوع أتناول المزيد من الخضار والفواكه وفي عطلات نهاية الأسبوع أعوض بالكثير من اللحوم المشوية. لا تسألني لماذا ، ليس لدي تفسير. لا أشعر حتى بالحاجة إلى تفسير أي شيء ، خاصة وأن الطعام الخالي من اللحوم يعمل جيدًا بالنسبة لي. هذه المرة أريكم بعض معكرونة الكوسة (نعم ، إنها نوع من اليقطين ، لكنها تختلف عن القرع الذي تنمو فيه خالاتنا في البلد ، لذلك سأطلق عليهم اسم الكوسة).

لقد استخدمت المعكرونة. لأن لديهم حفرة ونفق. الذي يجمع فيه أيضًا بعض الصلصة ، وهو أمر جيد.

حلقت (حرفيا) بعض جبن البارميزان. مقشرة الخضار هي أداة لها العديد من التطبيقات.

دهنت مقلاة بالزيت ، ووضعت عليها شرائح رقيقة من الكوسة ووضعت عليها جبنة البارميزان. رششت القليل من الملح الخشن على كل شيء ووضعت الصينية في الفرن. عشر دقائق ، 180-190 درجة مئوية.

لقد غليت المعكرونة في الماء مع قليل من الملح.

أضع طماطم مهروسة (بدون جلد) في المقلاة ، فصين أو ثلاثة فصوص من الثوم وبضع أوراق ريحان. تركتها تغلي.

شرائح الكوسة مخبوزة / غراتان. أخذتهم من درجهم وصادقتهم مع الصلصة.


سخني الشواية للخبز غير المباشر على 160 درجة.

اغسل الأعشاب واقطع الأوراق. قشر القرع وابشره واقطعه جيدًا.

انزع بطن الخنزير من الغضروف واضربه بعناية ، مع تتبيل الجانبين بالملح والفلفل والأعشاب والثوم.

اغسل الجزر والكوسا. قشر الجزر والكوسة وقطعهما إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة.

دهن شرائح بطن الخنزير على جانب واحد بالبيستو. توضع شرائح الكوسا والجزر على 4 شرائح ، تُلف مع شريحة أخرى للحصول على وردة وتثبيتها بخيط المطبخ.

تُخبز ورود بطن لحم الخنزير في مقلاة من الألومنيوم ، تقريبًا. 35 دقيقة ، على نار غير مباشرة والغطاء مغلق.

الفلفل منقوع بزيت الزيتون والملح ، مشوي من جميع الجهات تقريبًا. 4 دقائق ، على نار مباشرة ، ويقدم مع بطن الورود.


مافن بالكوسا

مافن بالكوسا
لقضاء عطلة نهاية الأسبوع ، بدأت بالتأكيد في إعداد الكثير من الأشياء الجيدة. لكن رحب بعائلتك لتناول الإفطار مع وصفة من الشيف الشهير مارثا ستيوارت: كعك الكوسة. إنها مقبلات ممتازة ، عطرة للغاية وشهية ، سيستمتع بها كل من البالغين والأطفال. [..] معلومات أخرى عن: كعك الكوسة ، الطهاة المشهورين ، فطائر المقبلات ، مارثا ستيوارت ، الكعك

بيتزا الكوسة

مافن بالكوسا
بيتزا الكوسة لذيذة جدًا وهي بديل صحي للبيتزا الكلاسيكية. [..] معلومات أخرى حول: بيتزا ، وصفات بيتزا ، كوسة ، وصفات كوسة

كرات لحم كوسة لذيذة ، مثالية في بداية الصيف

مافن بالكوسا
تعتبر كرات لحم الكوسة مثالية في أوائل الصيف. يمكنك تحضيرها بسرعة ، لعشاء لذيذ أو لوجبة لذيذة مع الأصدقاء [..] معلومات أخرى عن: كرات اللحم بالكوسا ، الكوسة ، وصفات الكوسة

3 فطائر مافن صحية على الفطور

مافن بالكوسا
فيما يلي ثلاث وصفات لكعك المافن الصحي ، وهي مثالية للإفطار وسهلة التحضير. يعشقها الأطفال ، ولا تحتوي على الكثير من السكر ، وغنية بالعناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية. من السهل جدًا صنعها وتستحق المحاولة! [..] معلومات أخرى عن: مافن صحية للأطفال ، وصفات مافن صحية ، وصفات مافن

وصفات الصيام: كوسة مشوية مع البطاطس

مافن بالكوسا
الكوسة المخبوزة مع البطاطس هي إعداد لذيذ للصيام ، ويمكن أيضًا تناوله كطبق جانبي ، خارج فترة الامتناع عن تناول الطعام للترحيب بعطلة عيد الفصح. [..] معلومات أخرى عن: البطاطس ، الكوسا ، الكوسة بالبطاطس ، الكوسة المخبوزة

بطاطا حلوة محشوة بالكوسا والفاصوليا السوداء

مافن بالكوسا
هل تحب البطاطس المخبوزة؟ إذن عليك أن تجرب هذه الوصفة البسيطة واللذيذة للبطاطا الحلوة المحشوة بالكوسا والفاصوليا السوداء. يتم تقديمها في بضع دقائق وهي مثالية في الأمسيات الباردة عندما تريد تحضير شيء ساخن وسريع لتناول العشاء. [..] معلومات أخرى عن: البطاطس المحشوة بالكوسا ، الكوسة ، البطاطس المحشوة ، البطاطا الحلوة ، الفاصوليا السوداء

صدر دجاج مع كوسة وبروسكيوتو

مافن بالكوسا
هل تريد تحضير وجبة سريعة ولذيذة ولكن في نفس الوقت صحية؟ يمكنك تجربة وصفة الدجاج هذه مع الكوسة والبروسكيوتو. يتم تحضيره في دقائق قليلة والنتيجة مذهلة. [..] معلومات أخرى عن: دجاج كوسة ، وصفات بسيطة ، كوسة ، وصفات دجاج ، بروشوتو ، وصفات سريعة ، وصفات كوسة ، صدور دجاج ، وصفات صدور دجاج

15 فكرة مخيفة لتزيين الكعك هالوين

مافن بالكوسا
هذه الكعك هي أسهل طريقة لإحضار حلوى مخيفة ولذيذة إلى طاولة الهالوين [..] معلومات أخرى حول: زينة كعك الهالوين ، تزيين الكعك ، كعك الهالوين ، حلوى الهالوين ، الكعك

كوسة محشية بالروبيان وجبنة الفيتا

مافن بالكوسا
اجمع بين روائح الخريف اللطيفة في وصفة خاصة ستجعلك تحبس أنفاسك. يمتزج الطعم الحلو للكوسا بشكل مثالي مع رائحة الجمبري وجبن الفيتا ، في وصفة سوف تغلب عليك في الحال. [..] معلومات أخرى حول: الكوسة ، وصفات الكوسة ، وصفات الروبيان ، كوسة الروبيان ، كوسة الفيتا

نودلز الكوسة مع صلصة الكرنب والبيستو

مافن بالكوسا
وصفة بسيطة ولذيذة وخالية من السعرات الحرارية. إنه مثالي لتناول عشاء خفيف أو لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ولا يمكنهم تناول المعكرونة. إليك مدى سهولة وسرعة التحضير. [..] معلومات أخرى عن: وصفات بيستو ، وصفات بسيطة ، وصفات كوسة ، وصفات ، وصفات رجيم ، وصفات سريعة.

باغيت كوسة وصلصة مارينارا

مافن بالكوسا
هذه السندويشات المخبوزة هي بديل نباتي لعجائب المعجنات الإيطالية. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم ميزة أنه يمكن إعادة تسخينهم واستهلاكهم في اليوم التالي لإعدادهم. [..] معلومات أخرى عن: باغيت ، صلصة مارينارا ، وصفات كوسة ، باغيت كوسة

شوربة كريمة الكوسة

مافن بالكوسا
إذا وجدت الجو باردًا جدًا في الخارج ، يمكنك تدفئة نفسك بوعاء من هذا الحساء اللذيذ ، والذي يتم تحضيره بسرعة كبيرة. [..] معلومات أخرى حول: حساء ، وصفات ، شوربة كريمة ، حساء كريمة الكوسة ، كوسة

وصفتان مع الجمبري والكوسا ، مثالية في الصيف

مافن بالكوسا
يعتبر الطعام مع الجمبري والكوسا مميزًا نظرًا لنكهاته القوية وطعمه المثالي. كل منطقة في العالم يتم فيها تناول مثل هذه التخصصات ، لها طريقتها الخاصة في الجمع بين العناصر الضرورية للطهي ، وهكذا تولد الوصفات المختلفة ، مع الهياكل الرقيقة والروائح الجذابة. فيما يلي وصفتان مختلفتان للروبيان والكوسا يمكنك صنعهما في المنزل. يتم حصاد أحدهما من المنطقة الآسيوية ، والآخر إيطالي. [..] معلومات أخرى عن: وصفات بسيطة ، وصفات كوسة ، كوسة ، وصفات جمبري ، جمبري ، وصفات صيفية ، وصفات سريعة.

مافن الشوكولاته السعرات الحرارية

مافن بالكوسا
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

مافينز بالشوكولاتة بان جوتشيولي مولينو بيانكو

مافن بالكوسا
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

مافن باللبن والموز

مافن بالكوسا
إذا كنت تريد حلوى خفيفة ورائحة ، فحاول صنع بعض الكعك باللبن والموز. تحتوي الوصفة على عدد قليل من المكونات وستكون قادرًا على إعدادها بسرعة وسهولة. مكونات الزبادي والموز 1 و frac34 كوب دقيق و frac12 كوب سكر بودرة 1 كوب زبادي [..] معلومات أخرى عن: موز ، زبادي ، مافن

8 أنواع من القرع لم تكن تعلم بوجودها

مافن بالكوسا
الكوسة هي الخضروات الصحية التي نتناولها طوال الصيف ونحن معتادون بالفعل على بعض الأنواع التي نجدها ، في أي وقت ، في الأسواق والمحلات التجارية. بالإضافة إلى أنواع القرع التي أكلتها حتى الآن ، هناك عدد قليل من الأنواع التي ربما لم تكن تعلم بوجودها. بعضها سهل الشراء ، وبعضها يمكنك زراعته في حديقتك الخاصة ، والبعض الآخر قد تتاح لك الفرصة لتجربته في أيام العطلات في أجزاء أخرى من العالم. [..] معلومات أخرى عن: رعاية اليقطين ، ونمو اليقطين ، وأنواع اليقطين ، واليقطين

وصفة للأطفال: الكعك بالسبانخ والبارميزان

مافن بالكوسا
فطائر السبانخ والبارميزان سهلة التحضير ولذيذة للغاية. يمكن للأطفال أيضًا المشاركة في تحضيرهم ، والذين سيستمتعون بنمذجة فتات الخبز في قاع صواني الكعك. يمكن تقديم هذه الفطائر بشكل عادي مع كوب من الحليب في الصباح على الإفطار. [..] معلومات أخرى عن: الثوم ، المافن ، البارميزان ، السبانخ ، الحليب ، وصفات الأطفال

مافن بالبيض والنقانق

مافن بالكوسا
إذا كنت تبحث عن وصفة جديدة للإفطار أو لتناول وجبة خفيفة فقط ، فاختر شيئًا جديدًا: الكعك بالبيض والنقانق. إنها تحضير جيد جدًا للإفطار ، وأيضًا لتناول وجبة خفيفة أثناء النهار. يمكنك اصطحابهم معك في حزمة الخدمة. المكونات [..] معلومات أخرى عن: الكعك والبيض والنقانق

فطائر العسل

مافن بالكوسا
فطائر العسل سهلة التحضير ويمكن تقديمها في أي مناسبة. يمكنك استخدامها لتناول الإفطار أو لحزمة الخدمة. [..] معلومات أخرى عن: الحليب ، والبيض ، والحلوى ، والكعك ، والعسل ، والحلويات

مافن مع توت العليق وجوز الهند

مافن بالكوسا
اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر. نضيف الزبدة والسكر والحليب المخفوق والبيض مع التحريك بعناية. لا تفرك الرغوة. أضيفي توت العليق ورقائق جوز الهند مع التقليب. [..] معلومات أخرى عن: كارفور ، وصفات كارفور ، توت العليق ، جوز الهند ، الكعك ، الحلويات.

الحلوى الصيفية: 3 وصفات مافن لذيذة سريعة التحضير

مافن بالكوسا
استبدل البرودة التي تقدمها الآيس كريم الموسمية بالحلوى اللذيذة والمنشطة لكعك المافن الصيفي المغري! اكتشف بعض الوصفات الفريدة ، من خلطات الكوسا والنوتيلا واللبن والتوت أو الخوخ والقرفة ، والتي تحول الكعك إلى حلوى صيفية ذات رائحة عطرية وخفيفة ومتطورة! [..] معلومات أخرى عن: وصفات سريعة ، حلوى ، مافن ، وصفات مافن ، حلوى سريعة ، حلوى صيفية

مافن مع كريمة الشوكولاتة

مافن بالكوسا
إذا استيقظت مع الضيوف ولم يكن لديك ما تخدمهم ، يمكنك تحضير بعض الكعك بسرعة مع كريمة الشوكولاتة ، وهي لذيذة وستسعد الضيوف بالتأكيد. [..] معلومات أخرى عن: الشوكولاتة ، الكعك ، وصفات المافن ، مافن الشوكولاتة

كيتو مافن السعرات الحرارية مع رقائق الشوكولاتة والمكسرات

مافن بالكوسا
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

سعرات حرارية مع رقائق شوكولاتة McEnnedy Lidl

مافن بالكوسا
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات


مافن بالكوسا

المكونات:

  • 150 غرام دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 150 جرام زبدة
  • 100 جرام سكر بني
  • 2 بيض
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 250 جرام كوسة
  • 50 جرام مكسرات مطحونة
  • 250 جرام جبنة كريمية
  • 50 جرام زبدة
  • 50 جرام سكر بودرة
  • كيس واحد من سكر الفانيليا

طريقة التحضير:

اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والملح والقرفة. في وعاء آخر ، اخلطي الزبدة المذابة والمبردة مع السكر والبيض وسكر الفانيليا ، أضيفي الجوز والكوسا المبشور.

اسكبي المكونات الجافة فوق المبللة واخلطيها. وزعي ملعقتين كبيرتين من العجين في التجاويف المبطنة بدعامات ورقية في صينية المافن. اخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة والفانيليا والجبن الكريمي. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وقم بتزيين الكعك حسب الرغبة.

قد تكون أيضا مهتما ب:

مافن الجمبري

مافن الجمبري من: روبيان ، كراث ، بيض ، زبدة ، جبن ، ملح ، فلفل. المقادير: 100 جرام روبيان نظيف ، 1/2 باكيت باستري ، 100 جرام روبيان نظيف ، 1/2 ظرف من عجين الفطير ، 1 كراث ، بيضتين ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 125 جرام ملح فلفل ، جبن ، طريقة التحضير: ضعي الكراث حتى يتماسك في الزبدة. [...]

مافن بالروبيان والجبن

مافن بالجمبري والجبن من: الجمبري ، الكراث ، البيض ، الزبدة ، الجبن ، الملح ، الفلفل. المقادير: 100 جرام روبيان 1/2 كيس عجينة نفخة 1 غصن من الكراث 2 بيضة 1 ملعقة كبيرة زبدة 125 جرام جبن ملح الفلفل طريقة التحضير: نضع الكراث حتى يتماسك في الزبدة. يخفق البيض بالملح ومسحوق من [...]

الكعك مع اليقطين والموز

فطائر اليقطين والموز من: بيض ، سكر ، زبدة ، موز ، كوسة ، طحين ، بيكنج بودر ، كاكاو. المقادير: 6 بيضات 1 1/2 كوب سكر 200 جرام زبدة مذابة ومبردة 3 موز 3 كوسة 2-3 أكواب طحين 1 كيس مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز 1 مسحوق ملح 2-3 ملاعق كبيرة كاكاو 1 ملعقة كبيرة قرفة Mod [...]

مافن بالجبنة والروبيان

مافن بالجبن والروبيان من: الجمبري ، الكراث ، البيض ، الزبدة ، الجبن ، الملح ، الفلفل. المقادير: 100 جم جمبري منظّف 1/2 ظرف من عجين الفطير 1 كراث 2 بيضة 1 ملعقة كبيرة زبدة 125 جم ملح فلفل جبن طريقة التحضير: نضع الكراث في الزبدة الصلبة. يخفق البيض بالملح و [...]

مافن باللوز والشوكولاتة الداكنة

فطائر اللوز والشوكولاتة الداكنة مصنوعة من: دقيق ، زبدة ، سكر ، بيض ، لوز ، بيكنج بودر ، شوكولاتة ، كرز. المكونات: 250 جم طحين 140 جم زبدة 125 جم سكر 3 بيضات 25 جم لوز مطحون 1/2 ظرف مسحوق خبيز 100 جم شوكولاتة داكنة 100 جم قشر برتقال كرز طريقة التحضير: افركي البيض [...]

الكعك مع النقانق

فطائر النقانق من: النقانق ، الطحين ، القشدة الحامضة ، الجبن ، البيض ، الزيت ، الملح. المكونات: 150 جرام نقانق البيرة (أو النقانق الرقيقة) 250 جرام دقيق أبيض 200 مل كريمة دهنية (أكثر من 30٪) 50 جرام جبن منفاخ 2 بيضة 1 كيس من مسحوق الخبز 50 مل زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة زبدة ملح للشحوم [...]


شيك الشوكولاتة مع كوسة! خالي من الغلوتين وبدون سكر مضاف

لا أعرف ما إذا كنت قد لاحظت حتى الآن أنه قبل بضعة أشهر قمت بإنشاء مجموعة على Facebook ، مجموعة تسمى الحياة بدون حميات ، حياة بدون سكر مضاف. إنها مجموعة حيث كل ما نقوم به هو مشاركة الأفكار مع وصفات صحية وإلهام من أعضاء المجموعة. في ذلك اليوم ، كان لدي منشور مع كعكة كوسة ، وفي اللحظة التي رأيتها عرفت أنني أريد صنع كعكة.

كان لدي كوسة وبدأت الوصفة بنسخة أساسية أستخدمها في الفحوصات الأخرى أيضًا.

تعجبني حقًا فكرة كعكة مليئة ومغذية لوجبات اليوم الخفيفة. دائمًا ما أعطيها للسيد B ، وتأكل Alexia شريحتين أو شريحتين بعد أن أحضره من المدرسة أو في الصباح لتناول الإفطار.

الجانب الآخر الذي يعجبني في هذا النوع من الأطباق هو أنها مليئة بالشبع ولا تؤدي إلى تأثير الدومينو الذي تريد أن تأخذ فيه شريحة تلو الأخرى حتى تنتهي من كل الكعكة.

مع القليل من المكونات ، أقترح أن نبدأ العمل.

المكونات:

  • 4 بيضات
  • 2 حبة موز
  • 110 جرام دقيق الحنطة السوداء
  • 80 جرام من مسحوق الكاكاو
  • 2 كوب بروتين نباتي (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 100 مل حليب نباتي
  • 1 كوسة على مبشرة صغيرة
  • حبوب الكاكاو (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

* إذا لم يكن لديك بروتين من أي نوع ولا تستخدمه فهذا ليس مأساة ، فأنا أستخدمه أحيانًا لإعطاء المزيد من النكهة لهذه الأطباق. هناك أنواع مختلفة من البروتينات بدون سكر مضاف مثل تلك الموجودة في Goldutrition أو قوتك الخارقة.

* لقد استخدمت حبوب الكاكاو كزينة ، وعادة ما أستخدمها كثيرًا في المنزل وأحب إضافتها إلى الزبادي ، والعصيدة ، والفطائر ، وما إلى ذلك. هم ايضا ليسوا اساسيين يمكنك إخراجها من الوصفة أو إضافة حفنة من العنب البري.

* الحليب النباتي أم لا هو خيارك ، حتى لو قمت بإزالة البروتين من الوصفة ، فلن تحتاج حتى إلى هذا الحليب بعد الآن.

طريقة التحضير

أعددت وعاءين. واحد للأطعمة الجافة والآخر للأطعمة الرطبة.

قمت بخلط البيض المخفوق مع الموز المهروس في وعاء ، وفي وعاء آخر قمت بخلط دقيق الكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز والبروتين.

جمعت المزيجين ودمجت الكوسة الصغيرة الموجودة على المبشرة الصغيرة.

لقد قمت بتسخين الفرن مسبقًا إلى 175 درجة وبطنت قالب الكعكة بورق الخبز.

نقلت التكوين إلى النموذج وتركت الكعكة في الفرن لمدة 45 دقيقة.

من الناحية المثالية ، لا ينبغي قطعها حتى تبرد جيدًا. من الناحية المثالية قلت ، لم يكن ذلك ممكنًا معنا لأن Alexia كانت سعيدة جدًا بالرائحة واستمتعت بالشريحتين الأوليين.

أتطلع إلى إخباري بالتغييرات التي أجريتها على هذه الوصفة وما إذا كانت موضع تقدير في العائلة.


كوسة ونودلز موقد في صلصة حلوة وحامضة

* مجموعة واحدة من نودلز الموقد (توجد في كارفور ، في المنطقة ذات المنتجات العالمية) ، أو إذا لم يكن لديك واحدة ، فيمكنك استخدام المعكرونة العادية

* رأس سكين من رقائق الفلفل الحار

* 1 ملعقة كبيرة عسل

* 1 ملعقة كبيرة خل الأرز

* ملح وفلفل إذا لزم الأمر

* بذور السمسم ذات اللون البني الفاتح للزينة


سخني الشواية للخبز غير المباشر على 160 درجة.

اغسل الأعشاب واقطع الأوراق. قشر القرع وابشره واقطعه جيدًا.

انزع بطن الخنزير من الغضروف واضربه بعناية ، مع تتبيل الجانبين بالملح والفلفل والأعشاب والثوم.

اغسل الجزر والكوسا. قشر الجزر والكوسة وقطعهما إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة.

دهن شرائح بطن الخنزير على جانب واحد بالبيستو. توضع شرائح الكوسا والجزر على 4 شرائح ، تُلف مع شريحة أخرى للحصول على وردة وتثبيتها بخيط المطبخ.

تُخبز ورود بطن لحم الخنزير في مقلاة من الألومنيوم ، تقريبًا. 35 دقيقة ، على نار غير مباشرة مع الغطاء.

الفلفل منقوع بزيت الزيتون والملح ، مشوي من جميع الجهات تقريبًا. 4 دقائق ، على نار مباشرة ، ويقدم مع بطن الورود.


250 جرام بيني ، 150 جرام زبدة ، 1 بصل أحمر ، 1 ملعقة صغيرة سكر بني ، 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك ، ملح ، فلفل ، 1 فص ثوم ، 1 كوسة خضراء ، 100 جرام جبن بارميزان مبشور ، 50 جرام مكسرات ، 150 جرام فيليه تونة زيت زيتون

يقطع البصل المقلي ويقلى في القليل من الزبدة ، وعند نقعه يضاف السكر البني وبعد ذوبانه ، الخل البلسمي.

يتم تقطيع الكوسة إلى شرائح أكبر قليلاً من المعكرونة ، بحيث يمكن رؤية القشرة الخضراء الداكنة بشكل جيد ويتم سحب الشرائح برفق في المقلاة.

بشكل منفصل ، يُغلى الريش في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة ، ثم يُصفى جيدًا ويُقلى في الزبدة المذابة ويُعطر بفص ثوم مهروس. للتقديم ، يُرش الجوز المطحون فوقها ويخلط مع جبن البارميزان المبشور وفيليه التونة المصفاة. ثم نضيف البصل المكرمل وشرائح الكوسا.


فيديو: الشيف مايا - مافن الكوسا - بيت بيوت (ديسمبر 2021).