وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

5 أرواح مالحة ولذيذة لإضافتها إلى شريط منزلك

5 أرواح مالحة ولذيذة لإضافتها إلى شريط منزلك

إذا لم تتمكن من السير بجوار بار الزيتون في السوبر ماركت دون الحصول على بعض كاستيلفيترانوس أو كالاماتاس ودائماً ما تخزن ثلاجتك برطمان من شبت الشبت ، فلن تتمكن من مقاومة هذه المشروبات الروحية الخمسة اللذيذة. خصائصها العشبية أو النباتية أو المالحة تجعلها قواعد واضحة في Mary Bloody ، ولكن جميعها أيضًا لذيذة في Martinis ، مختلطة مع منشط أو في أي مشروب حيث تريد ملاحظة لذيذة.

  • تعمل البقالة المستمرة على إعادة تخزين الإمدادات للقطات المخللات الشهيرة خلال عطلة الصيف السنوية للعائلة والأصدقاء في كليرووتر بيتش ، فلوريدا ، مما أدى إلى خلق هذه الروح الفريدة من تقطير الحرف تشارلستون. بعد تقطير الفودكا ست مرات ، تضفي نكهة النكهة الحاصلة على براءة اختراع طعم الشبت الذي لا يخرج في المشروبات المختلطة أو المثلجة. إنه رائع في فلاديمري ، ولكن إذا كنت تشرب Picklebacks بشكل أساسي لعصير المخلل ، فإنه يجعل لقطة لا تقاوم تقدم باردة أيضًا.

  • مستوحاة من خط الساحل الشرقي لأسكتلندا ، هذا المحلول الصغير المصمم على الطراز اللندني يجلب إثارة رذاذ البحر أثناء ركوب القارب أو أخذ القليل من مياه المحيط أثناء السباحة على الشاطئ. إنه مصنوع من نباتات بحرية مأخوذة من شاطئ البحر بما في ذلك عشب الاسقربوط ، وكسارة المثانة واللبلاب الأرضي المكملة بالتوابل بفضل حبوب الجنة والهيل والكزبرة. أول تعاون لجين ادنبره مع دورة التخمير والتقطير من جامعة هيريوت وات ، بدأ هذا الجن كتعبير طبعة محدودة سرعان ما أصبح شائعًا جدًا ، قرر التقطير إضافته إلى مجموعته الأساسية. رائحة زهرية طازجة تليها لمحة نكهة حلوة وسلسة مع العرعر الجريء ، والمعادن ، والعشب ، ولمسة من التوابل ، وتان مالح قليلاً. جربها في Gin & Tonic مزينة بفاصوليا بحرية مقرمشة أو غصن من الزعتر الطازج وشريحة الجريب فروت.

  • استغرق هذا الجن الإسباني المركب عامين وتقطير تجريبي بأكثر من 40 نباتًا لصياغة الوصفة قبل أن يستقر الفريق على ثمانية نباتات وأربعة مكونات رئيسية: الزعتر من تركيا وإكليل الجبل من اليونان والريحان من إيطاليا والمكون النجمي زيتون Arbequina من اسبانيا. يتغير مستوى حموضة الزيتون كل عام ، مما يعني أن كل "خمر" وكل دفعة يتم إنتاجها في مصنع التقطير ، وهي كنيسة من القرن الثالث عشر في قرية لصيد الأسماك بين كوستا برافا وكوستا دورادا ، مختلفة قليلاً. امزجها مع Gin & Tonic الإسبانية مع سيخ إكليل الجبل والزيتون ، أو في Negroni أو جاف أو Dirty Martini.

  • على الرغم من أنه تم إنتاجه في لوس أنجلوس ، إلا أن هذه الفودكا ، التي تم إطلاقها في يناير 2020 ، متجذرة في ثلاثة أجيال من التقاليد العائلية في اليونان. يقول مؤسس Kástra Elión المؤسس المشارك ومدير العمليات براندون كوهين: "في أي وقت نكسر فيه الخبز ، هناك دائمًا زجاجة من الفودكا". يمتزج الزيتون اليوناني مع الحبوب المقطرة ست مرات ، ويخلط مع الماء الغني بالمعادن من جبل تايجيتوس (أعلى قمة في جنوب اليونان) ويستريح لمدة 30 يومًا قبل أن يتم تعبئته في زجاجات. ووفقًا لما ذكره كوهين ، الذي يقترح الاستمتاع به على الصخور ، فإن الروح الناتجة هي "مليئة بالمكونات الرقيقة من الزيتون الناضج ، المكرر مع نغمات الفلفل ، واللمسة النهائية الزبدة." كما أنه يجعل جيبسون كبيرة.

    تابع إلى 5 من 5 أدناه.

  • بعد استلهام مؤسسي O'Live Griet van Biervliet و Sofie Gardyn من شغف مزارعي الزيتون في الضغط على زيت الزيتون وتقطيعهم في بروفانس ، شرعوا في صنع محلج في بلدهم الأم البلجيكي الذي يلتقط هذه العملية والتقاليد ، باستخدام كحول الذرة لأفضل اقنع نكهة الزيتون. يتم تقطير كل من النباتات في O’Live ، بما في ذلك الزيتون المجفف وتوت العرعر ، بشكل منفصل ، ثم يتم دمجها للحصول على روح دقيقة وغنية. إنه لذيذ في الكوكتيلات ، لكن له تطبيقات طهي أيضًا. استخدمه لعلاج السلمون أو في صلصة الجمبري. متاح حاليًا في أوروبا فقط ، ومن المتوقع أن يبدأ طريقه إلى الولايات المتحدة قريبًا.


شاهد الفيديو: اجيو تشوفو اسهل فطائر مالحة مقرمشة و لذيذة مغادييش تندمو عليهوم (ديسمبر 2021).