مربى الجوز الأخضر

من بين المربيات التي لا تعد ولا تحصى والتي أعدتها الجدة ،
الأفضل كان الجوز الأخضر.
علاج حقيقي حلو ومر ومذاق لذيذ بشكل غير متوقع ،
لكن .... الذي يتطلب أيضًا جهدًا!

وعندما يبدأ موسم الجوز الأخضر ولكنه ينتهي أيضًا بسرعة كبيرة .... أسرعت
لقطف المكسرات التي أحتاجها لتحضير المربى اللذيذ.
فلنبدأ العمل ونسترجع رائحة الطفولة العطرة ...

  • 150 حبة من المكسرات الخضراء
  • 1 كغم سكر
  • 400 مل ماء
  • عصير ليمون يصلح للبحر

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير: مربى الجوز الأخضر:

يجب حصاد الجوز في أوائل شهر يونيو ، عندما لا يتشكل القشر بشكل كامل.

إذا كنا لا نريد أن نتسخ أيدينا ونعلم الجميع بما فعلناه ،

نحن نسلح أنفسنا بزوج واحد أو اثنين من القفازات البلاستيكية السميكة.


سنقوم بتنظيف المكسرات بالسكين حتى نصل إلى الجانب الأبيض مع الداخل الجيلاتيني.

نرميهم على الفور في ماء بارد ، حتى لا يغمقوا ويخرج منهم كل المرارة. سنقوم بتغيير الماء الذي توجد فيه المكسرات عدة مرات.

نتركها في الماء طوال الليل ، فوقها طبق لتحفظها في الماء ، لا لترتفع إلى السطح.


في اليوم التالي نضع الماء على النار ويغلي السكر حتى يتكاثف

جيدا ويتم تشكيل الشراب.

في الشراب نضع المكسرات ، مصفاة الماء جيدًا ، وعصير الليمون.

اتركها تغلي حتى تلتصق جيدًا ولكن احرص على عدم غليها

الكثير لا كراميل السكر.

غلي المربى في ساعة.


لقد وضعت عصير الليمون فيه مما أعطاها طعمًا لاذعًا.

لكنني وجدت على الشبكة وصفة مربى الجوز مع إضافات مختلفة.

لا أعتقد أنه كان سيحصل على ما كانت تبحث عنه القرفة أو القرنفل في هذه الوصفة ، وليس لوصفة أخرى ، لكنها كانت ستغير تمامًا المذاق الذي كنت أتوقعه ، و ... لم أر جدتي تضعها .


من بين المربيات التي لا تعد ولا تحصى والتي أعدتها الجدة ، كان أفضلها الجوز الأخضر.


حلوى حقيقية ومرة ​​وطعم لذيذ بشكل غير متوقع ، لكن. والذي يتضمن أيضًا جهدًا محسوبًا.


وعندما يبدأ موسم الجوز الأخضر وينتهي أيضًا بسرعة كبيرة ، سارعت إلى قطف الجوز اللازم لتحضير المربى اللذيذ.


لذلك دعونا نبدأ العمل ونسترجع رائحة الطفولة العطرة. يجب حصاد الجوز في أوائل يونيو ،


عندما لا يتم تشكيل القشرة بشكل كامل.


إذا لم نرغب في تلطيخ أيدينا وإخبار الجميع بما فعلناه ، فإننا نسلح أنفسنا بزوج أو زوجين من القفازات البلاستيكية السميكة.


سنقوم بتنظيف المكسرات بالسكين حتى نصل إلى الجانب الأبيض مع الداخل الجيلاتيني.


سنقوم برميها على الفور في الماء البارد ، حتى لا تظلم ولأجل


لإخراج كل المرارة منهم.


سنقوم بتغيير الماء الذي توجد فيه المكسرات عدة مرات. نتركها في الماء طوال الليل ، فوقها طبق لتحفظها في الماء ، لا لترتفع إلى السطح.


مربى الجوز: من الصحي إلى السام!

إنه مربى عطري لذيذ ويحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم ، إلا أن البعض يعتبرها سامة. دعونا نرى متى يصبح هذا المربى خطيرًا على الجسم وكيفية تحضيره.

ماذا تحتوي المكسرات الخضراء؟

الجوز وكذلك الجوز المجفف مفيدان جدًا للجسم. تحتوي على فيتامينات A و E و F و C و B والمعادن مثل الفوسفور والكالسيوم والحديد والسيلينيوم والزنك والبوتاسيوم & # 8211 العناصر التي تعطي المكسرات خصائص تحفيز المناعة وهي أفضل غذاء للدماغ. أظهر أطباء الأعصاب الأمريكيون أن المواد الفعالة الموجودة في حبات الجوز الأخضر لها تأثيرات إيجابية في الاضطرابات العصبية. وتنظم مضادات الأكسدة مستويات الكوليسترول في الدم وضغط الدم وتقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وتقوي الأوعية الدموية. فهي مفيدة لفقر الدم كما تحتوي على الحديد. ويوصي البروفيسور الدكتور جورج مينسينيكوبسكي بالمكسرات في مشاكل خصوبة الرجال بسبب محتواها من السيلينيوم والزنك.

احترس من القشرة!

وصفة مربى الجوز الأخضر

المكونات: 1.3 كجم من الجوز الأخضر أو ​​100 قطعة ، 800 جرام سكر ، 500 مل من الماء ، 2 ليمون ، 1 فانيليا.

طريقة التحضير: للتنظيف ، تحتاج إلى سكين مشحذ جيدًا بشفرة قصيرة. تأكد من استخدام قفازات اللاتكس التي تستخدم لمرة واحدة حتى لا تنفد الأيدي الملونة. قشرهم دون تشويههم (يجب إزالة كل ما هو أخضر) ووضعهم في وعاء من الماء البارد ، والذي تقوم بتغييره ثلاث مرات في أول 4 ساعات. ثم نضع الماء النظيف فوق المكسرات ويوضع فوقها طبق لإبقائها كلها في الماء وتركها في الماء البارد لمدة 24 ساعة.

في اليوم التالي حرقتهم لمدة 5 دقائق ثم غيّروا الماء. في هذه الأثناء ، حضري الشراب: ضعي السكر مع الماء وحبة الفانيليا ليغليان. نضع الجوز وعصير ثلاث أنصاف ليمون.


كيف تصنع مربى الجوز الأخضر حسب الكتاب

مربى الجوز الأخضر هو طعام شهي حقيقي ، وإذا كان لديك الوقت والصبر ، فليس من الصعب جدًا صنعه. عليك فقط أن تكون أكثر تمييزًا مع المساعدة التي تقدمها للآخرين. لكن يمكنك صنع المربى ، وأيضًا الأشياء الجيدة الأخرى والفواكه المجففة من هذا النوع ، وهذا النص سيعطيك بعض الأفكار الجيدة لوضعها موضع التنفيذ.

العديد من ربات البيوت ، عندما يتعلق الأمر بمربى الجوز الأخضر ، في حيرة من أم لا ، يعتقدن أن هذا الإجراء صعب. حسنًا ، إنها ليست أبسط وصفة ، ولكنها ليست معقدة للغاية أيضًا. في ما يلي ، نقدم لك معلومات مهمة حول هذه الأطباق ، لتعرف بالضبط ما عليك القيام به ، ومتى يتم حصاد المكسرات ، وكيفية تحضيرها ، وما إلى ذلك. في الوقت نفسه ، سنتحدث عن فوائد هذه الأشياء الجيدة ، ولكن أيضًا عن الوصفات الأخرى المثيرة للاهتمام التي يمكنك صنعها حتى مع المكسرات المجففة.

ما مدى فائدة استهلاك المكسرات

عندما يتعلق الأمر بتناول المكسرات ، هناك فوائد لا حصر لها ، لأنها: تساهم في صحة الجهاز القلبي الوعائي ، وتساعد في الحفاظ على الوزن ، وتقليل التوتر ، وإعطاء الطاقة ، والحفاظ على صحة الشعر والجلد ، ودعم نشاط الدماغ ، وما إلى ذلك. نعم ، بلا شك ، فإن استهلاك هذه المكونات باستمرار سيكون مفيدًا جدًا لأي شخص.

ولكن ، بالإضافة إلى شكلها الخام ، يمكننا أيضًا التحدث عن مربى الجوز الأخضر ، والفوائد الصحية التي يتم العثور عليها في مثل هذا الشكل من الاستهلاك: تقوية المناعة ، والحد من فقر الدم ، وتحفيز الجهاز العصبي ، والحفاظ على صحة المعدة والقلب والقلب. نظام الهيكل العظمي.

عندما يكون الجوز مفيدًا للمربى

تبحث العديد من ربات البيوت عن وصفة مربى الجوز الأخضر المثالية ، ولكن قبل أن تضعها موضع التنفيذ ، عليك التأكد من أن هذه الفاكهة في حالة جيدة ليتم حصادها لهذه الأغراض.

لذلك ، إذا كنت ترغب في عمل مربى الجوز ، فيجب حصادها من نهاية يونيو حتى نهاية يوليو. اختر الأصغر سنًا ومن الضروري أن يكون التقشير سهلًا بالسكين.

كم أحتاج من المكسرات للمربى

مربى الجوز ، له فوائد متعددة للجميع ، وعادة ما يتم تحضيره بكميات صغيرة ، لأنه يتم تناوله باعتدال. إذا كنت تريد توجيه نفسك للحصول على كمية معينة ، فاكتشف أنه من 150-200 حبة (1.5 كجم تقريبًا) ، ستحصل على 1200 جرام من المربى في النهاية. ومع ذلك ، ستبقى بعد الغليان ، وبالطبع المكونات الأخرى المستخدمة في مربى الجوز ، الوصفة التي أعدتها ، ستكون جزءًا من الخليط.

يا لها من وصفات مثيرة للاهتمام ، مع المكسرات الخضراء ، يمكنني وضعها موضع التنفيذ

أكثر الوصفات المرغوبة بالمكسرات هي المربى. هناك طريقتان رئيسيتان مختلفتان لتحضير هذا المستحضر & # 8211 مع التقشير وبدونه.

مربى الجوز الأخضر بالقشر & # 8211 هذه وصفة يتجنبها الكثير من ربات البيوت لخوفهن من فشل محتمل أو لأنه ليس لديهن وقت للانتظار لإعداد كل شيء ، لأنها عملية أكثر صعوبة.

في هذه الحالة ، لعمل مربى الجوز الأخضر ، يجب حفظ الثمار في الماء لمدة 14 يومًا ، ويجب تغيير الماء مرتين يوميًا. في اليوم الخامس عشر ، تحفظ في الماء مع الليمون ، ثم تغلي قليلاً ، 3 أيام متتالية ، مع السكر والتوابل الأخرى ، كما يحلو لك (الفانيليا ، القرنفل ، القرفة).

مربى الجوز الأخضر ، بدون قشرة & # 8211 هنا ، على ما يبدو ، الأمور أبسط ، على الرغم من أنه يتعين عليك إضاعة الوقت في تنظيف المكسرات وسوف تتسخ يديك بشدة. المكونات التي تحتاجها هي: 2 كجم من المكسرات الخضراء ، 2 كجم من السكر ، حبة الفانيليا ، 1 لتر من الماء ، عصير 2 ليمون.

فيما يتعلق بمربى الجوز الأخضر (الوصفة الكلاسيكية) ، فإن الخطوات كالتالي: بعد تنظيف الجوز ، يوضع في وعاء مليء بالماء ، حيث يُعصر الليمون (يُترك مع القشر) ويُبرّد طوال الليل. غيّر الماء مرتين أو ثلاث مرات أخرى حتى تبدأ العمل.

عندما تبدأ بالفعل في تحضير هذه الوصفة ، ضع مقلاة على النار تضع فيها الماء والفانيليا والسكر. يقلب ويترك على نار خفيفة حتى يبدأ كل شيء في الغليان. قم بإزالة الرغوة التي تتشكل أثناء الطهي وانتظر حتى يتماسك الشراب. ثم يضاف الجوز المقشر وعصير الليمون ويطهى لمدة 40 دقيقة. بعد 15-20 دقيقة ، ضعي كل شيء في برطمانات وهذا كل شيء.لتحضير كل شيء في أفضل الظروف الممكنة ، يمكنك استخدامه أواني من الحديد الزهر، التي لا تغير طعم الطعام ولا تسمح بالالتصاق.

بالإضافة إلى المربى ، يصنع بعض الناس أيضًا الجوز الأسود أو صبغة ليكيور.

ما هي الوصفات مع المكسرات المجففة التي يمكنني تحضيرها

يتذكر الكثير منا باعتزاز وصفة الجوز كما فعلت جدتنا ، ولكن بقدر ما نحاول ، نفشل في جعل المذاق كما هو. ولكن إذا كان لديك مكسرات جافة وترغب في تحضير جميع أنواع الأشياء الجيدة ، فستكون الفكرة الجيدة هي صنع مربى الجوز المجفف ، وصفة للمكسرات المليئة بالمربى ، وجميع أنواع الكعك ، إلخ.

الإنترنت مليء بالعديد من الوصفات ، وببحث بسيط في Google ستجد الكثير من الطهاة الهواة أو المحترفين الذين يشاركون الآخرين الأسرار المتعلقة بكيفية صنع المكسرات ، وكيفية صنع كعكة المكسرات اللذيذة وما إلى ذلك.

كيف أحافظ على حبات الجوز لفصل الشتاء

إذا كنت ترغب في الحصول على مثل هذه الفاكهة المجففة على مدار السنة لوصفات معينة ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية تخزين حبات الجوز. لسوء الحظ ، لا يمكنك الاحتفاظ بها لفترة طويلة دون زنخ. في الشتاء ، على سبيل المثال ، يمكنك الاحتفاظ بها في كيس من الورق المقوى أو على المبرد أو على الموقد ، ولكن بعد ذلك سيكون الأمر أكثر صعوبة. من الأفضل طحنها والاحتفاظ بها في الفريزر. يمكنك بعد ذلك استخدامه في جميع أنواع الخلطات.

كم نواة الجوز يخرج من 1 كجم من المكسرات

إذا كانت لديك مثل هذه الشكوك أيضًا ، فاكتشف أنه من كيلوغرام واحد من المكسرات ستحصل على حوالي 550 جرامًا من اللب.

بغض النظر عما تختاره ، سواء اخترت تناول مربى الجوز الأخضر أو ​​الفواكه المطحونة في جميع أنواع الخلطات أو تناولها طازجة ببساطة ، ستظهر فوائد الاستهلاك طويل الأجل بكميات معتدلة في الوقت المناسب.


كيف تصنع مربى الجوز الأخضر حسب الكتاب

مربى الجوز الأخضر هو طعام شهي حقيقي ، وإذا كان لديك الوقت والصبر ، فليس من الصعب جدًا صنعه. عليك فقط أن تكون أكثر تمييزًا مع المساعدة التي تقدمها للآخرين. لكن يمكنك صنع المربى ، وأيضًا الأشياء الجيدة الأخرى والفواكه المجففة من هذا النوع ، وهذا النص سيعطيك بعض الأفكار الجيدة لوضعها موضع التنفيذ.

العديد من ربات البيوت ، عندما يتعلق الأمر بمربى الجوز الأخضر ، في حيرة من أم لا ، يعتقدن أن هذا الإجراء صعب. حسنًا ، إنها ليست أبسط وصفة ، ولكنها ليست معقدة للغاية أيضًا. في ما يلي ، نقدم لك معلومات مهمة حول هذه الأطباق ، لتعرف بالضبط ما عليك القيام به ، ومتى يتم حصاد المكسرات ، وكيفية تحضيرها ، وما إلى ذلك. في الوقت نفسه ، سنتحدث عن فوائد هذه الأشياء الجيدة ، ولكن أيضًا عن الوصفات الأخرى المثيرة للاهتمام التي يمكنك صنعها حتى مع المكسرات المجففة.

ما مدى فائدة استهلاك المكسرات

عندما يتعلق الأمر بتناول المكسرات ، هناك فوائد لا حصر لها ، لأنها: تساهم في صحة الجهاز القلبي الوعائي ، وتساعد في الحفاظ على الوزن ، وتقليل التوتر ، وإعطاء الطاقة ، والحفاظ على صحة الشعر والجلد ، ودعم نشاط الدماغ ، وما إلى ذلك. نعم ، بلا شك ، فإن استهلاك هذه المكونات باستمرار سيكون مفيدًا جدًا لأي شخص.

ولكن ، بالإضافة إلى شكلها الخام ، يمكننا أيضًا التحدث عن مربى الجوز الأخضر ، والفوائد الصحية التي يتم العثور عليها في مثل هذا الشكل من الاستهلاك: تقوية المناعة ، والحد من فقر الدم ، وتحفيز الجهاز العصبي ، والحفاظ على صحة المعدة والقلب والقلب. نظام الهيكل العظمي.

عندما يكون الجوز مفيدًا للمربى

تبحث العديد من ربات البيوت عن وصفة مربى الجوز الأخضر المثالية ، ولكن قبل أن تضعها موضع التنفيذ ، عليك التأكد من أن هذه الفاكهة في حالة جيدة ليتم حصادها لهذه الأغراض.

لذلك ، إذا كنت ترغب في عمل مربى الجوز ، فيجب حصادها من نهاية يونيو حتى نهاية يوليو. اختر الأصغر سنًا ومن الضروري أن يكون التقشير سهلًا بالسكين.

كم أحتاج من المكسرات للمربى

مربى الجوز ، له فوائد متعددة للجميع ، وعادة ما يتم تحضيره بكميات صغيرة ، لأنه يتم تناوله باعتدال. إذا كنت تريد توجيه نفسك للحصول على كمية معينة ، فاكتشف أنه من 150-200 حبة (1.5 كجم تقريبًا) ، ستحصل على 1200 جرام من المربى في النهاية. ومع ذلك ، ستبقى بعد الغليان ، وبالطبع المكونات الأخرى المستخدمة في مربى الجوز ، الوصفة التي أعدتها ، ستكون جزءًا من الخليط.

يا لها من وصفات مثيرة للاهتمام ، مع المكسرات الخضراء ، يمكنني وضعها موضع التنفيذ

أكثر الوصفات المرغوبة بالمكسرات هي المربى. هناك طريقتان رئيسيتان مختلفتان لتحضير هذا المستحضر & # 8211 مع التقشير وبدونه.

مربى الجوز الأخضر بالقشر & # 8211 هذه وصفة يتجنبها الكثير من ربات البيوت لخوفهن من فشل محتمل أو لأنه ليس لديهن وقت للانتظار لإعداد كل شيء ، لأنها عملية أكثر صعوبة.

في هذه الحالة ، لعمل مربى الجوز الأخضر ، يجب حفظ الثمار في الماء لمدة 14 يومًا ، ويجب تغيير الماء مرتين يوميًا. في اليوم الخامس عشر ، تحفظ في الماء مع الليمون ، ثم تغلي قليلاً ، 3 أيام متتالية ، مع السكر والتوابل الأخرى ، كما يحلو لك (الفانيليا ، القرنفل ، القرفة).

مربى الجوز الأخضر ، بدون قشرة & # 8211 هنا ، على ما يبدو ، الأمور أبسط ، على الرغم من أنه يتعين عليك إضاعة الوقت في تنظيف المكسرات وسوف تتسخ يديك بشدة. المكونات التي تحتاجها هي: 2 كجم من المكسرات الخضراء ، 2 كجم من السكر ، حبة الفانيليا ، 1 لتر من الماء ، عصير 2 ليمون.

فيما يتعلق بمربى الجوز الأخضر (الوصفة الكلاسيكية) ، فإن الخطوات كالتالي: بعد تنظيف الجوز ، يوضع في وعاء مليء بالماء ، حيث يُعصر الليمون (يُترك مع القشر) ويُبرّد طوال الليل. غيّر الماء مرتين أو ثلاث مرات أخرى حتى تبدأ العمل.

عندما تبدأ بالفعل في تحضير هذه الوصفة ، ضع مقلاة على النار تضع فيها الماء والفانيليا والسكر. يقلب ويترك على نار خفيفة حتى يبدأ كل شيء في الغليان. قم بإزالة الرغوة التي تتشكل أثناء الطهي وانتظر حتى يتماسك الشراب. ثم يضاف الجوز المقشر وعصير الليمون ويطهى لمدة 40 دقيقة. بعد 15-20 دقيقة ، ضعي كل شيء في برطمانات وهذا كل شيء.لتحضير كل شيء في أفضل الظروف الممكنة ، يمكنك استخدامه أواني من الحديد الزهر، التي لا تغير طعم الطعام ولا تسمح بالالتصاق.

بالإضافة إلى المربى ، يصنع بعض الناس أيضًا الجوز الأسود أو صبغة ليكيور.

ما هي الوصفات مع المكسرات المجففة التي يمكنني تحضيرها

يتذكر الكثير منا باعتزاز وصفة الجوز كما فعلت جدتنا ، ولكن بقدر ما نحاول ، نفشل في جعل المذاق كما هو. ولكن إذا كان لديك مكسرات جافة وترغب في تحضير جميع أنواع الأشياء الجيدة ، فستكون الفكرة الجيدة هي صنع مربى الجوز المجفف ، وصفة للمكسرات المليئة بالمربى ، وجميع أنواع الكعك ، إلخ.

الإنترنت مليء بالعديد من الوصفات ، وببحث بسيط في Google ستجد الكثير من الطهاة الهواة أو المحترفين الذين يشاركون الآخرين الأسرار المتعلقة بكيفية صنع المكسرات ، وكيفية صنع كعكة المكسرات اللذيذة وما إلى ذلك.

كيف أحافظ على حبات الجوز لفصل الشتاء

إذا كنت ترغب في الحصول على مثل هذه الفاكهة المجففة على مدار السنة لوصفات معينة ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية تخزين حبات الجوز. لسوء الحظ ، لا يمكنك الاحتفاظ بها لفترة طويلة دون زنخ. في الشتاء ، على سبيل المثال ، يمكنك الاحتفاظ بها في كيس من الورق المقوى أو على المبرد أو على الموقد ، ولكن بعد ذلك سيكون الأمر أكثر صعوبة. من الأفضل طحنها والاحتفاظ بها في الفريزر. يمكنك بعد ذلك استخدامه في جميع أنواع الخلطات.

كم نواة الجوز يخرج من 1 كجم من المكسرات

إذا كانت لديك مثل هذه الشكوك أيضًا ، فاكتشف أنه من كيلوغرام واحد من المكسرات ستحصل على حوالي 550 جرامًا من اللب.

بغض النظر عما تختاره ، سواء اخترت تناول مربى الجوز الأخضر أو ​​الفواكه المطحونة في جميع أنواع الخلطات أو تناولها طازجة ببساطة ، ستظهر فوائد الاستهلاك طويل الأجل بكميات معتدلة في الوقت المناسب.


مربى الجوز: من الصحي إلى السام!

إنه مربى عطري لذيذ ويحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم ، إلا أن البعض يعتبرها سامة. دعونا نرى متى يصبح هذا المربى خطيرًا على الجسم وكيفية تحضيره.

ماذا تحتوي المكسرات الخضراء؟

الجوز وكذلك الجوز المجفف مفيدان جدًا للجسم. تحتوي على فيتامينات A و E و F و C و B والمعادن مثل الفوسفور والكالسيوم والحديد والسيلينيوم والزنك والبوتاسيوم & # 8211 العناصر التي تعطي المكسرات خصائص تحفيز المناعة وهي أفضل غذاء للدماغ. أظهر أطباء الأعصاب الأمريكيون أن المواد الفعالة الموجودة في حبات الجوز الأخضر لها تأثيرات إيجابية في الاضطرابات العصبية. وتنظم مضادات الأكسدة مستويات الكوليسترول في الدم وضغط الدم وتقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وتقوي الأوعية الدموية. فهي مفيدة لفقر الدم كما تحتوي على الحديد. ويوصي البروفيسور الدكتور جورج مينسينيكوبسكي بالمكسرات في مشاكل خصوبة الرجال بسبب محتواها من السيلينيوم والزنك.

احترس من القشرة!

وصفة مربى الجوز الأخضر

المكونات: 1.3 كجم من الجوز الأخضر أو ​​100 قطعة ، 800 جرام سكر ، 500 مل من الماء ، 2 ليمون ، 1 فانيليا.

طريقة التحضير: للتنظيف ، تحتاج إلى سكين مشحذ جيدًا بشفرة قصيرة. تأكد من استخدام قفازات اللاتكس التي تستخدم لمرة واحدة حتى لا تنفد الأيدي الملونة. قشرهم دون تشويههم (يجب إزالة كل ما هو أخضر) ووضعهم في وعاء من الماء البارد ، والذي تقوم بتغييره ثلاث مرات في أول 4 ساعات. ثم نضع الماء النظيف فوق المكسرات ويوضع فوقها طبق لإبقائها كلها في الماء وتركها في الماء البارد لمدة 24 ساعة.

في اليوم التالي حرقتهم لمدة 5 دقائق ثم غيّروا الماء. في هذه الأثناء ، حضري الشراب: ضعي السكر مع الماء وحبة الفانيليا ليغليان. نضع الجوز وعصير ثلاث أنصاف ليمون.


مربى الجوز الأخضر!

تحضير مربى الجوز الأخضر طويل لكن النتيجة تستحق العناء! لا يمكنك العثور على مركب فيتامين طبيعي في أي مكان! للمربى لون كهرماني ورائحة ومذاق رائع! حلوى لذيذة ترضي الجميع!

المكونات:

& # 8211 عصير من 1 ليمونة + 1 مسحوق حامض الستريك

ل 1 لتر من الماء:

طريقة التحضير:

1. الماء الجير ضروري للفاكهة لتبدو جميلة وتحافظ على شكلها أثناء الطهي. الجير ليس له تأثير سلبي على المكسرات وهو غير ضار بالبشر.

2. قبل قطف الصواميل ، عليك فحصها: قم بلصق عود أسنان - يجب أن يخترق الجوز بسهولة.

3. قشر الجوز باستخدام مقشرة الخضار. لا تنس ارتداء القفازات.

4. صب ما يكفي من الماء البارد لتغطية الصواميل بالكامل. بعد فترة ، صفيهم وضبطهم في الماء الآخر. في المساء ، قم بتغيير الماء مرة أخرى.

5. اتركيهم حتى اليوم التالي ، ثم غيروا الماء مرة أخرى. كرر الإجراء 3 مرات في اليوم لمدة 7-8 أيام.

6. ذوبي الجير مع مراعاة النسب واتركي المحلول لينقع لمدة 8 ساعات. استخدمنا 4 لترات من الماء و 8 ملاعق كبيرة من الجير. تحقق أولاً من كمية المياه التي تحتاجها حتى يتم تغطية المكسرات بالكامل بالسائل.

7. صب ماء الليمون فوق المكسرات ، مع تصفيتها من خلال بضع طبقات من الشاش.

8. اتركي المكسرات لمدة 12 ساعة مع التحريك بانتظام.

9. ثم اغسل الجوز واتركه لمدة ساعة تحت الماء الجاري ليغسل جيداً.

10. ذوبي 1 ملعقة صغيرة من الشب في 4 لتر من الماء وضعي المحلول على النار. سخني السائل وأضيفي الجوز واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة بعد الغليان لمعادلة الجير.

النصيحة. يمكنك أيضًا تحضير المربى بدون الشبة.

11. صفي المكسرات واغسليها تحت الماء الجاري.

12. اثقب كل حبة من الجوز باستخدام سيخ خشبي من جميع الجوانب.

13. اتركي المكسرات لمدة ساعة تحت الماء الجاري.

14. نقل السكر إلى وعاء ، صب الماء (مع مراعاة النسب حسب كمية المكسرات الخاصة بك) ، ضع الشراب على النار واتركه حتى الغليان. قم بإزالة الرغوة.

15. يُضاف الجوز ويُغلى لمدة 15 دقيقة ويُترك المربى يبرد لمدة 12 ساعة.

16. اغلي المربى مرة ثانية لمدة 15 دقيقة واتركيه يبرد لمدة 12 ساعة. قم بإزالة الرغوة.

17. اغلي المربى للمرة الثالثة لمدة 15 دقيقة واتركه يبرد لمدة 12 ساعة.

18. اسلقي المربى للمرة الرابعة ، وللمرة الأخيرة لمدة 10 دقائق ، أضيفي البهارات وخليط عصير الليمون وحمض الستريك واغليها لمدة 10 دقائق أخرى.

19. عندما يكون المربى ساخنًا ، أزل التوابل وصُب المربى مسبقًا في برطمانات معقمة.


اضف تعليق

اسم اللقب : *
بريد الالكتروني: *
تعليقات: *
شيفرة التأكيد: *
املأ الرمز من الصورة (إذا كنت لا ترى الرمز ، فانقر فوق الزر إرسال لإنشاء رمز آخر)


ملاحظة: الحقول المشار إليها بعلامة * مطلوبة

(6 ديسمبر 2018 15:36) كاتونا فرانسيسك قالت

أنا مهتم بالجوز الأخضر في عسل النحل لعلاج الغدة الدرقية !!

(6 فبراير 2017 17:27) أولغا ستراتشيك قالت

من يهتم بهذا المربى يمكنه شرائه مني ، وأنا أتعامل معه منذ فترة طويلة والناس راضون عن هذا العلاج ، السعر 100 لي لبرطمان 700 جرام.

(10 يونيو 2016 01:14) دوفينسكو سيمونا قالت

من فضلك اكتب لي بمزيد من التفصيل كيفية نقع قشور الجوز لعلاج الدوالي. شكرا لك.

(5 يونيو 2015 14:48) ناتاليا أودريا قالت

أود أن أوضح مع علاج المعدة. أنا مهتم بشكل خاص بالأطفال. تقول المقالة أن 300 مل من الماء يتم خلطها مع ما تبقى بعد إضافة قشور الجوز إلى 300 مل أخرى وغليها معًا. لكن في نهاية الفقرة هناك معلومات لا أفهمها. هل يمكنك الشرح بشكل أكثر وضوحا من فضلك؟
انتظر الرد.
شكرا.

(27 ديسمبر 2014 15:49) أيون شاحب قالت

300 جرام عسل مقدار الجوز المطحون

(3 أكتوبر 2014 11:06) زهريا ميهاي قالت

مقال مفيد جدا ، مبروك.

أتيت أيضًا بتوصية ، يمكنك العثور على مربى الجوز الأخضر في متجرنا عبر الإنترنت:

(28 حزيران 2014 11:40) سن قالت

شتلات الجوز للبيع سنة 2 هجينة مطعمة متنوعة رومانية مقاومة للبرد والآفات سعرها 30 رون. بالنسبة للكميات الكبيرة التي تزيد عن 1000 قطعة ، أوفر النقل المجاني والغرس في خريف 2014
الهاتف 0743437104

(26 يونيو 2013 10:39) مانيا ماريسيكا قالت

لقد استهلكنا المكسرات لفترة طويلة وخاصة المربى الذي ساعدنا كثيرًا. شكرًا لك على هذه العناصر المفيدة على الصحة .. كل خير.

19 مايو 2021
7 أخطاء عندما تريد إنقاص الوزن
& ldquo ومع ذلك ، لماذا لا أستطيع أن أفقد الوزن؟ & rdquo إذا سألت نفسك هذا السؤال ، فربما تفعل ذلك

14 مايو 2021
ماذا تأكل للنوم بشكل أفضل
ما تأكله قبل النوم يمكن أن يؤثر على النوم. لذا ، إذا & icircti

8 مايو 2021
كيفية ممارسة المزيد من التمارين
يقضي الكثير منا معظم وقتنا جالسين أمام الشاشة في السيارة.

25 أبريل 2021
الرسوم التي تجعلك تشعر بتحسن
& ldquo يشير طعام الراحة rdquo إلى الطعام الذي يمنحنا شعورًا بالرفاهية وهذا غالبًا

23 أبريل 2021
كيفية الحصول على هضم أفضل
الجهاز الهضمي حساس للعواطف ، لذلك يمكن أن يسبب الحزن والغضب والقلق أعراضًا معينة


مربى الجوز الأخضر

من المعروف أن أي شيء جيد وجودة يتطلب عادة المزيد من العمل والصبر. يمكن اعتبار هذه القاعدة صالحة في حالة مربى الجوز ، والتي ، في رأيي ، ربما تكون أكثر أنواع المربى تفصيلاً ولكنها تكافئك بمذاق مكرر لا مثيل له ، حلو ومر. مربى الجوز الأخضر كما أن لها دور الطب ، ضمادة المعدة. اللحاء الأخضر وأوراق الجوز غنية باليود والتانين ، مما يعطيها استخدامات مختلفة ، من صناعة مستحضرات التجميل إلى استخدامها في علاج الأمراض المختلفة. في نهاية شهر مايو ، بداية شهر يونيو ، يكون حجم المكسرات مناسبًا للمربى ، لذلك إذا كنت تنوي تحضير مربى الجوز الأخضر ، فقد حان الوقت الآن.


كيفية صنع مربى الجوز الأخضر

سيتم تقشير الجوز الصغير بسكين مسنّ جيدًا (سيتم استخدام القفازات ، نظرًا لارتفاع نسبة اليود التي يحتوي عليها القشر ، ستتلطخ الأيدي) ، ثم يتم تنظيفها بعد ذلك يتم وضعها في وعاء من ماء بارد.

في مقلاة مطلية بالمينا (تستخدم فقط للمربى) ، اصنع شرابًا من الماء والسكر ، واتركه ينضج حتى يتماسك جيدًا (مع الحرص على ذلك أثناء الغليان لإزالة الرغوة التي ستتشكل على حافة المقلاة) ، حوالي 20 دقيقة .

ستتم إزالة الجوز الأخضر المقشر من الماء البارد بملعقة بها فتحات (لتصريف الماء) ، ثم إضافته إلى الشراب المربوط ، وتركه يغلي حتى تتم إزالة الماء من الصواميل.

أثناء الغليان ، أضيفي عصير الليمون وقطع قشرته ، لتحافظي على لونها الأصفر ، مثل عسل النحل.

يوضع مربى الجوز الأخضر ساخنًا في برطمانات معقمة مسبقًا ، ثم تدبيسها وتوضع في سرير دافئ في بطانية ، وتترك حتى تبرد الجرار تمامًا (يوم أو يومان لكل منهما).


3 طرق للاستمتاع بحلاوة الجوز الأخضر من Râureni

في Râureni ، تبدأ قصة مربى الجوز الأخضر في السهول ، في الأسابيع الأولى من Cireșar ، عندما يختار الحصادون الجوز الذي لا يصلح إلا للمربى بعناية. يقول البعض إنها المنطقة التي قطفت فيها الفاكهة ، والبعض الآخر يقول إنها المنطقة الخضراء. بالنسبة لنا ، يكمن سر مربى الجوز الأخضر اللذيذ في الاهتمام بالتفاصيل - من الانتقاء إلى النقل ومن التخزين إلى المكونات المستخدمة في التحضير.

يعتبر مربى الجوز الأخضر من Râureni رقيقًا ورائعًا ، وهو طعام شهي يذكرك دائمًا بالأوقات التي تقضيها مع أجدادك. الطعم الحلو والحامض واللون النحاسي والفواكه المخملية مثالية لتحلية لذيذة تحبها الطبيعة.

إذا كان لديك وعاء من مربى الجوز الأخضر في حجرة المؤن ، فإليك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها الاستمتاع بطعمها الجيد:

على شريحة من الخبز المحمص للإفطار
لوجبة فطور مميزة ، نخب بضع شرائح من الخبز. دهنها بقليل من الزبدة لتذوب على شريحة الخبز بالبخار. أضف 1-2 ملاعق صغيرة من مربى الجوز الأخضر من Rureni. ستقع على الفور في حب رائحة ورائحة الجوز الأخضر.

في الفطائر مع الكريمة وقليل من المكسرات المفرومة أو الكاملة
إذا كنت ترغب في مفاجأة الصغار بشيء خاص ، قم بإعداد الفطائر مع مربى الجوز الأخضر والقشدة والجوز الطازج.

سخني المقلاة وضعي خليط البان كيك وانتظري حتى يتغلغل جيدًا. بعد أن يلتقطوا لونًا جميلًا ، أخرجوا الفطائر على طبق. دهنها بملعقة أو ملعقتين صغيرتين من مربى الجوز الأخضر ، وقم بطيها وضع ملعقتين صغيرتين من الكريمة وقليل من المكسرات المفرومة أو الكاملة فوقها.

التركيبة الفريدة من نوعها سوف تغزو الصغار ، وستترك فمك يسيل.

بجانب شريحة كعكة أو في فنجان آيس كريم
إذا كنت ترغب في إضافة القليل من النكهة إلى شريحة من الكيك أو كوب من الآيس كريم ، ضع 2-3 ملاعق صغيرة من مربى الجوز الأخضر فوقها. سوف تكثف المذاق اللذيذ للحلوى ، وتتمتع برائحة خاصة. يمكنك تجربة مربى الجوز الأخضر مع أي نوع من الآيس كريم. المفضل لدينا هو الفانيليا.

لا تنسى مشاركة انطباعاتك معنا! ولمزيد من الإلهام ، اشترك في مدونتنا!


فيديو: Groene inspiratie voor uw feest - Verras uw gasten! (شهر اكتوبر 2021).