تشيز كيك و زبادي فانيليا

اخلطي الجبن مع القشر المبشور وعصير الليمون واللبن ، ثم اخلطي الجيلاتين المنقوع والمضغوط وأخيراً الكريمة المخفوقة مع السكر.

قطعي سطح العمل المخبوز والمبرد إلى نصفين (أفقيًا) ، ضعي النصف الأول على قاع الصينية ، وغطيه بحشوة الجبن ، وضعيه على نحو سلس بسكين ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.

يتم تقطيع النصف الثاني من سطح العمل إلى قطع مثلثة ، جاهزة للتقديم ، توضع فوق الحشوة المحشوة وتُطحن بالسكر.

كل ما تحتاج لمعرفته حول وصفة كعكة الصيف

• كريم الفانيليا أو كريم باتيسري كريم هو كريم ناعم سهل التحضير ، يعتمد على صفار البيض والفانيليا والحليب. السر الكبير هو أن تغلي الكريمة ببطء ، في حمام مائي أو في وعاء مزدوج القاع. تلتصق كريمة الفانيليا بسهولة في قاع المقلاة ويتم تدخينها بنفس السهولة إذا كانت النار قوية جدًا أو لا نحرّك باستمرار.
• يمكنك العثور على جميع المكونات المستخدمة في أي من متاجر Lidl ، بما في ذلك الجزء العلوي من الكيك الجاهز والمقطع.
• يمكنك اختيار شراب الكيك بشراب السكر المحترق أو عصير الفاكهة. إذا كنت تستخدم كعكة تجارية ، فليس من الضروري شرابها ، فسوف تنعم من كريمة الفانيليا والفاكهة. إذا قمت بعمل كعكة في المنزل ، فمن المستحسن شرابها.

• لشراب السكر المحروق ، كراميل 80 جرام من السكر حتى يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي. أضف 150-200 مل من الماء واغليهم معًا حتى يذوب السكر. يمكنك نكهة الشراب بالروم أو الفانيليا ، حسب تفضيلاتك. يستخدم الشراب باردًا لشراب الجزء العلوي. احرص على عدم حرق السكر ، سيصبح الشراب مرًا جدًا.
• لقد استخدمت التوت ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع تريده من الفاكهة ، اعتمادًا على ما تجده في Lidl Market وتفضيلاتك

مكونات كعكة الصيف:

• قمة كعكة بيلبيك الفانيليا
• 4 صفار
• 100 جرام من العمر
• 40 جرام فاينا كاستيلو
• 350 مل حليب بيلوس
• رشة ملح كاستيلو
• قلب حبة الفانيليا Belbake
• 300 جرام توت طازج
• اختياري & # 8211 مربى التوت ماريبل

في وعاء كبير نضع الصفار والسكر الناعم ولب فول الفانيليا. نخلط جيداً مع الخلاط ، حوالي 10-12 دقيقة بسرعة عالية ، حتى نحصل على كريم قوام المرهم ، حيث لم يعد بالإمكان الشعور بحبيبات السكر. يجب أن يصبح الصفار أبيض اللون ومضاعف الحجم. نضيف الدقيق ونخلط جيداً بالخلاط. نضيف أيضًا الحليب الذي يجب أن يكون دافئًا. يُسكب الحليب في خيط رفيع مع التحريك باستمرار بالخلاط.

ضع الكريم الناتج على النار أو في حمام بخار أو في مقلاة ذات قاع مزدوج. تُسلق الكريمة على نار خفيفة مع التحريك جيداً حتى لا تلتصق بقاع المقلاة. يصبح الكريم جاهزًا عندما يكون قوامه قوام البودينغ. عندما يبرد ، سوف يصبح أكثر صلابة. نضع الكريمة الساخنة في وعاء ونغطيها بورق الطعام حتى تصل الرقاقة إلى سطح الكريمة. بهذه الطريقة لن يتقشر الكريم.

عندما يبرد الكريم إلى درجة حرارة الغرفة ، اتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (يفضل طوال الليل) قبل الاستخدام.

كريم الفانيليا هذا مثالي لملء التعذيب ، للكعك ، إكلايرس ، شو لا كريم وأوريس تقريبًا أي شيء نريد أن يحتوي على كريمة الفانيليا اللذيذة المصنوعة منزليًا! & # x1f60a

لملء الكعكة ، نقوم بشرب القمم بعصير الفاكهة أو شراب السكر المحترق. نضع طبقة غنية من كريمة الفانيليا وطبقة غنية من التوت المتنوع. أو نستخدم الفواكه التي نفضلها في كعكة الصيف هذه. اختياري & # 8211 يمكنك إضافة طبقة رقيقة من مربى التوت قبل إضافة كريم الفانيليا ، لنكهة إضافية!

كلما كانت الكعكة أفضل ، كلما طالت مدة بقائها في الثلاجة! أعلم أنه من الصعب التراجع عن معرفة أن لديك كعكة صيفية شهية في انتظارك في الثلاجة ، لكنني أعدك بأنها تستحق الانتظار! إنه لذيذ للغاية وبارد للغاية عندما يكون باردًا! قد تكون الأفضل!

يمكنك العثور على جميع المكونات في متاجر LIDL

كعكة الجبن بالفانيليا - كل ما تحتاج لمعرفته حول الوصفة

• على الرغم من أنها تبدو وكأنها كعكة معقدة ومتطورة ، إلا أنها سهلة التحضير. سطح العمل هو سطح عمل بسيط ، حيث يمكنك ببساطة خلط المكونات مع الخلاط ، حسب ترتيبها. لست مضطرًا لفصل البيض ، ولست مضطرًا لضرب المرينغ ، فلا شيء معقد.
• الجزء العلوي رطب ورقيق جدًا ، ولا يحتاج إلى شراب.
• لقد خبزت 2 منضدات بقطر 20 سم وخرجوا عالياً. إذا أردت ، يمكنك خبزها في صينية بقطر 23-25 ​​سم ، لكن الكعكة لن تكون عالية.

• إذا لم يكن لديك 2 أو 3 صواني فردية لخبز الجزء العلوي ، فيمكنك خبزها في صينية واحدة ، ثم تركها تبرد وتقطيعها إلى شريحتين أو 3 شرائح.
• الحشوة هي في الواقع كعكة الجبن بدون خبز ، سهلة التحضير للغاية. عليك فقط توخي الحذر عند استخدام الجيلاتين. كما قلت في الوصفة ، يترك الجيلاتين (سواء كان حبيبات أو صفائح) لينقع في الماء البارد ، ثم يذوب في حمام بخار بعناية ، حتى لا يغلي. يذوب الجيلاتين حتى يصبح شبه سائل ، ثم يضاف إلى الكريم.
• طبقة مربى التوت اختيارية بالطبع ، لكنها تضيف نكهة ولونًا إضافيًا وتعمل على المنضدة مثل الشراب.

مكونات كعكة تشيز كيك الفانيليا - أهم المكونات

• 350 غ فاينا كاستيلو
• كيس من مسحوق الخبز كاستيلو
• سيكون غبار القلعة
• 180 جرام زبدة بيلوس (ناعمة ، في درجة حرارة الغرفة)
• 300 غ سكر سعال كاستيلو
• 3 بيضات
• 150 مل حليب بيلوس
• 180 جرام زبادي يوناني بيلوس
• قلب حبة الفانيليا Belbake

مكونات كعكة الفانيليا تشيز كيك - مكونات الحشوة

• 300 غ (3 علب) جبنة كريمية غولديسا ناتور
• 300 جرام ماسكاربوني لوفيليو / إيتاليامو
• 160 غ (2 كيس) سكر فانيليا بودرة كاستيلو
• قلب حبة الفانيليا Belbake
• قشر وعصير ليمون
• 2 كيس من كاستيلو جيلي
• 100 مل ماء
• 4 ملاعق كبيرة من مربى التوت

مكونات كعكة تشيز كيك الفانيليا - مكونات الكريمة

• 200 جرام ماسكاربوني لوفيليو / إيتاليامو
• 200 جرام جبن كريم غولديسا ناتور
• 80 جرام سكر فانيليا بودرة كاستيلو
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون

بالنسبة للجزء العلوي ، نبدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ونغطى بالصواني والدقيق أو الزبدة وورق الخبز ، صواني بقطر 20-23 سم. نضع في الخلاط الزبدة الطرية والسكر والدقيق والبيكنج بودر والملح. نخلط مع الخلاط حتى نحصل على تركيبة مثل فتات الخبز الكبيرة. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى مع التحريك بعد كل منها. من وقت لآخر ، استخدم ملعقة لرسم التركيبة من جدران الوعاء لخلطها بالتساوي. ثم يضاف الحليب ويخلط.

في النهاية نضع الفانيليا واللبن ونخلط حتى نحصل على تركيبة متجانسة. في حالتنا ، قام لوكا بخلطها ، لأنه أراد حقًا مساعدة كعكة بوني سيا أيضًا عندما يكون لدينا تركيبة متجانسة ، نوزعها في الدرجين. اخبزي القمم لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار عود الأسنان. دعهم يبردوا في المقلاة ، ثم اقلبهم على شوايتين بالمطبخ ليبردوا تمامًا. عندما تكون الأسطح باردة ، نضع ورق الحائط لأحد الصواني التي نخبزها فيها بورق ورق الطعام ونضع الجزء العلوي الأول في الدرج.

للحشوة ، اخلطي كيسين من الجيلاتين مع 100 مل من الماء البارد. دع الخليط يجلس حتى نحصل على هلام. ثم قم بإذابة الهلام في حمام بخار ، مع الحرص على عدم غليه. في حالة الغليان ، يفقد الجيلاتين خصائصه. بينما ينقع الجيلاتين في الماء ، اخلطي الجبن الكريمي والماسكاربوني والسكر البودرة والفانيليا والعصير وعصير الليمون. ثم يضاف الجيلاتين المذاب. تجانس.

فوق الصينية ، ضعي مربى التوت ، مستويًا. ثم نضع حشوة الجبن ونسويها بملعقة. نضع سطح الطاولة الثاني ، نضغط جيدًا. دع الكيك يبرد لمدة 3-4 ساعات على الأقل ، ويفضل بين عشية وضحاها. نقوم بإعداد الكريمة التي سنستخدمها لتزيين الكيك: 200 جرام كريمة جبنة طبيعية ، 200 جرام مسكربون ، 80 جرام سكر بودرة فانيليا ، قشر ليمون. نخلطها حتى لا تشعر حبيبات السكر. اتركي الكريمة في الثلاجة بينما تبقى الكعكة فوقها. عندما تصلب الحشوة ، يمكننا إزالة الكيك من القالب باستخدام رقائق الطعام. نلبس الكيك بالكريمة المحضرة ونزينها… كما نعلم أفضل

كعكة تشيز كيك الفانيليا إنه مثالي لأعياد الميلاد والعطلات. يبدو مذهلاً ، خاصة إذا ارتديته باللون الكريمي ، كما فعلت ، ثم قمت بتزيينه بشكل جميل. كانت الجدة سيا سعيدة جدًا به و "تقول" إنها واحدة من أفضل الكعك الذي أكلته على الإطلاق!

أتمنى أن تجرب الوصفة كعكة تشيز كيك الفانيلياو ... كن الأفضل!

تورت & # 8211 وصفة تورت فيريرو روشيه

كعكة فيريرو روشيه مع الشوكولاتة والبندق ، الحلوى المثالية عندما يتعلق الأمر بكعكة الشوكولاتة. تم اختيار كعكة فيريرو روشيه بالشوكولاتة والبندق كوصفة مفضلة للكيك ، أي وصفة الكيك التي تحمل اسم علامة تجارية شهيرة من الحلويات.

فطيرة جبنة

قد لا تكون فطيرة الجبن هي الحلوى الأكثر دسمًا وحلاوة ، لكنها بالتأكيد أفضل بكثير وأكثر صحة وأعطيها بثقة أكبر للأطفال والأجداد وكل من يخطو على عتبة منزلي. أنا أيضا أرسلها في طرد ، بسرور كبير.

أخبرك كيف صنعت حلوى الجبن هذه؟

• لملء
• 7-800 جرام من الجبن
• 2 بيض
• 70 جرام زبدة
• الفانيليا السكر
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• زبيب
• esenta de rom
• قليل من الملح
• السكر حسب الذوق (هذه المرة لم أضع الكثير ، أحاول تقليله بقدر ما أستطيع)
• للأوراق
• 7 ملاعق كبيرة حليب
• 7 ملاعق زيت
• 6 ملاعق كبيرة سكر
• بيضة
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ملعقة زيت
• 350-400 غ طحين
• بالإضافة إلى: فتات الخبز

تحضير فطيرة بالجبن

كم هو بسيط!
اخلطي جميع مكونات الحشوة.
تذوب الزبدة وتبرد.

نخلط جيداً ونخلط جيداً ونضيف الزبيب.

نترك الوعاء جانباً ونجهز العجينة لأوراق الفطيرة.

ضعي الحليب مع الزيت والسكر في غلاية على النار.

اتركيه حتى يغلي ثم أطفئي النار.

نضع في وعاء السائل الذي تم الحصول عليه ، صودا الخبز مع الخل والبيض. يُضاف الدقيق تدريجياً ويُمزج أولاً بملعقة ثم يُعجن باليد.

يضاف الدقيق حسب قوة الامتصاص. يجب أن تكون العجينة مرنة ولا تلتصق باليدين ويمكن شدها لتصبح ملاءات.

قسّمها إلى 2 صفراء متساوية. دهن الصينية (20/28 سم) بقليل من الزيت وافردوا كرة من العجين على سطح عمل مطحون بحجم الصينية.

انقليها إلى المقلاة ورشيها بفتات الخبز.

وزعي حشوة الجبن بالتساوي ، ورشي عليها فتات الخبز مرة أخرى وضعي كرة العجين الثانية فوقها. اضغط برفق.

قم بوخزها من مكان إلى آخر ، ثم ضع الصينية في الفرن ، على درجة حرارة 170-175 درجة حتى تحمر بشكل جيد & # 8211 خبزتها في الفرن الكهربائي ، برنامج التهوية ، على 155 درجة في المرحلة الثانية.

قم بتغطيته بمنديل نظيف. فطيرة الجبن دافئة ، لذا يمكنك الآن مسحوقها بالسكر البودرة.