أغنية Nui Nui للمغني دون The Beachcomber

كان Don the Beachcomber معروفًا بالسرية بشأن المكونات في مشروباته وبذل جهودًا كبيرة لإخفائها عن السقاة الآخرين. لحسن الحظ ، أطلق Beachbum Berry الوصفة وراء كوكتيل Don الكلاسيكي Tiki ، Nui Nui ، الذي يمتلئ بروم الجزيرة والتوابل.

  • 1/2 أونصة عصير ليمون طازج
  • 1/2 أونصة عصير برتقال
  • 1/4 أوقية من شراب السكر المشبع بالقرفة *
  • 1 ملعقة صغيرة من شراب السكر المنقوع بالفانيليا **
  • 1 ملعقة صغيرة درام
  • 1 1/2 أوقية من مشروب الروم من جزر فيرجن
  • 1/2 أوقية رم ديميرارا غامق
  • 1 اندفاعة مرارة أنجوستورا
  • 1/2 كوب ثلج مجروش
  • مقبلات: عود قرفة وقطعة رفيعة من قشر البرتقال
  1. أضف جميع المكونات إلى الخلاط.

  2. امزج الفلاش بسرعة عالية لمدة لا تزيد عن خمس ثوانٍ.

  3. تصب في كوب طويل ويضاف الثلج لملئه.

* شراب السكر المملوء بالقرفة: اطحن 3 أعواد من القرفة وضعها في قدر مع 1 كوب سكر و 1 كوب ماء. يُغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. حرارة منخفضة ، يغطى القدر ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. أبعد القدر عن النار واتركه مغطى واتركه لمدة ساعتين على الأقل قبل التصفية والتعبئة. ستبقى مغطاة ومبردة لمدة شهر تقريبًا.

** شراب السكر بالفانيليا: افرد حبتين من الفانيليا بحافة مسطحة للسكين. قسّم الفاصولياء إلى نصفين بالطول واكشط اللب. ضع الفاصوليا المقطعة ولب الفاصوليا في قدر مع 1.5 كوب سكر و 1 كوب ماء. ستبقى مغطاة ومبردة لمدة شهر تقريبًا.


شاهد الفيديو: Get Lost in Saint Lucia: Sugar Beach: A Viceroy Resort (شهر اكتوبر 2021).