حساء الدجاج اليوناني (Avgolemono)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يُغسل الدجاج جيدًا ويُسلق بالماء البارد. أولاً على نار عالية ، حتى يبدأ في الغليان ، ثم خففي درجة الحرارة والرغوة ، عند الضرورة.

في غضون ذلك ، نظف الخضار وحضر المكونات الأخرى.

اعصري ليمونة وصفي العصير. قطع الليمون الآخر إلى دوائر لتزيين أطباق الحساء عند التقديم.

اغسلي الأرز بالقليل من الماء واتركيه في ماء بارد وانقعيه.

يُقطع البصل جيدًا ويُقلى ، مع جميع الخضروات الأخرى ، مبشورًا على مبشرة ناعمة حتى يصبح طريًا. تقلى الخضار بكمية كافية من الزيت وعلى نار خفيفة ، في القدر الذي سيصنع فيه حساء الدجاج اليوناني.

عندما ينضج الدجاج ، صفي الحساء من خلال مصفاة الشاش واتركيه ليبرد. في هذه الأثناء ، نختار اللحم من العظام ونقطعه إلى قطع صغيرة.

تُسكب نصف كمية الشوربة فوق الخضار المُجمدة ، ويُضاف 1.5-2 لتر آخر من الماء البارد ويُغلى القدر على نار عالية. عندما تنضج الخضار تقريبًا ، يُضاف الأرز واللحم المسلوق ، ويُقطّع إلى قطع. اترك القدر يغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أطفئ النار من الموقد.

في غضون ذلك ، يجري إعداد "الاتصال". اخلطي صفار 5 بيضات مع عصير الليمون واخلطي التكوين.

صب النصف الآخر من الحساء (المبرد) فوق الحساء الساخن لتبريده. خذ ملعقة كبيرة من هذا الحساء وأضفه إلى "ليزون" ، مع التحريك باستمرار للوصول بهذه التركيبة إلى درجة حرارة الحساء. عندما ينخفض ​​ u200b u200b "لايزون" كثيرًا ووصل إلى درجة حرارة الحساء ، اسكبه "رقيقًا" في قدر الحساء مع التحريك باستمرار.

تبلي الحساء بالملح والفلفل حسب الرغبة.

اترك القدر على الموقد ، على نار خفيفة جدًا ، حتى يبدأ في الغليان ببطء. أطفئي النار من الموقد ، غطي الوعاء بغطاء وبعد 10-15 دقيقة ، رشي الشبت المفروم ناعماً ويمكن تقديم الحساء ساخناً مع شريحة من الليمون في الأعلى على طبق.

من يشاء يمكنه إضافة الكريمة (أو الزبادي) ويمكن أن يقدم الحساء مع الفلفل الحار.


1

يُصنع حساء الدجاج من اللحم العظمي ، وليس بالضرورة من صدور الدجاج.

2

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، أضفت بضع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ، الذي طعمه أفضل وليس مرًا ، حتى تتصلب الخضار بشكل جيد ولا تحترق.

3

إذا أردت ، يمكنك ترك قطع كبيرة من اللحم في الحساء. لا أحب أن أجد العظام في الحساء ، ولأنني أطبخ أيضًا للأطفال ، فضلت دائمًا تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة وإزالة جميع العظام. إنه لأمر مزعج أن تأخذ العظام من الحساء ، على المائدة ...

4

من أجل عدم تقطيع الحساء ، قم بإحضار "ليزون" إلى درجة حرارة الحساء وصبه "في خيط رفيع" مع التحريك باستمرار.

5

في "لايزون" يمكنك أيضًا استخدام بيض كامل ، لكن بياض البيض لن يبدو جيدًا في الحساء ، حتى لو تعرض للضرب.

6

بمجرد إضافة "ليزون" ، لن تضطر إلى سلق الحساء بعد الآن. اترك القدر على نار منخفضة جدًا حتى يغلي قليلًا ، ثم أطفئ النار على الموقد.

7

لا تغلي الأرز في الشوربة لأكثر من 5 دقائق ، فقد يتحول إلى عصيدة. يجب أن تظل حبة الأرز كاملة ، لذلك في نهاية إعداد الحساء ، يجب أن تتحرك بسرعة كبيرة. لذلك ، من الجيد تحضير كل شيء مسبقًا.

8

إذا أردت أن يصبح الحساء أكثر تعكرًا ، يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون.

9

حساء الدجاج اليوناني متبل بالشبت المفروم وليس البقدونس.

10

قدمي الحساء ساخناً مع شريحة ليمون في الأعلى في كل طبق.


شوربة دجاج يونانية

بدءًا من القرن الثامن عشر ، مع ظهور الحكام الأجانب ، الذين فرضتهم البوابة العثمانية العليا ، ليس فقط حكام الفاناريوت & # 8211 نشأوا وتعلموا إداريًا في حي الفنار اليوناني في القسطنطينية (المعروف لنا اليوم باسم فنر ، في اسطنبول) دخلت أراضي الأراضي الرومانية.) & # 8211 ولكن أيضًا جزء كبير من الثقافة والمطبخ اليونانيين.

في القرن التاسع عشر ، لم يكن هناك طباخ من عائلة البويار الذين لم يعرفوا سر المطبخ اليوناني الفاناريوت ، الذين كان من المقرر تعميدهم ، باللغة الفرنسية ، باليوناني. الحساء ، الضعف الكبير للرومانيين ، لم يستطع إلا الاقتراض من التجربة اليونانية.

اليوم ، لم تعد شوربات à la grec من اختصاص الطبقات المتميزة وأصبحت حساء المأكولات اليونانية ملكًا للشعب بأكمله ، من مطاعم الحفلات إلى مقاصف العمال. مثل العديد من اللحوم الأجنبية والحساء اليوناني ، خضعوا لتعديلات إقليمية أبعدتهم عن الوصفة الأصلية ، حتى أصبحوا في بعض الأحيان غير معروفين. إما لتكييفها مع الأذواق المحلية ، أو بسبب قلة الخبرة والتقريب & # 8211 العديد من وصفات الحساء الروماني على الطريقة الرومانية تقلد فقط الشكل وليس المذاق الأصلي & # 8211 معظم وصفات حساء لا جريه الرومانية ، وخاصة الدجاج منها لم يعد له علاقة بالأصل. في بعض الأماكن ، يضيف الترانسيلفانيون ملعقة من القشدة الحامضة واندفاعة من الطرخون (إنه جيد حقًا!) ، ويضيف المولدافيون فصًا من الثوم (لأنه لا يوجد حساء مثل Radauti) ، ويضع Oltenians فلفلًا آخر ليغلي. ( حسنًا ، إذا كان لا يزال).

دون إنكار قيمة التعديلات المحلية ، لا يحتوي الأصل على أي من هذه اللهجات الإقليمية الرومانية. سمي الحساء اليوناني الحقيقي باسمه أفغوليمونو، من المكونين الأساسيين الخاصين بالمطبخ اليوناني والعزيزي على الإغريق: البيض والليمون.

حصص: 14-16

وقت التحضير: 1 ساعة

المكونات:

  • 1.2 كيلو دجاج بالعظم
  • 2 لتر شوربة دجاج (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب أرز
  • 1 بصلة صغيرة
  • 3 جزر (أو 2 كبير)
  • 2 بقدونس (أو 1 كبير)
  • ربع جذر كرفس
  • 4 حبات ليمون
  • 8 صفار
  • 2 ملاعق كبيرة شبت مفروم
  1. نقطع الدجاج إلى قطع كبيرة ونغليها في الماء مع قليل من الملح (6 لترات من الماء أو 4 لترات من الماء و 2 من الشوربة). زبد الحساء حتى ينضج اللحم.
  2. صفي الحساء ، وبعد أن يبرد ، قطع اللحم إلى القطع الصحيحة.
  3. قشر الجزر والبقدونس والكرفس. قشر بصلة. نفرم البصل ناعما والخضروات.
  4. استخرج العصير من حبتين من الليمون. أزل طرفي الليمونتين الأخريين وقسمهما إلى دوائر (يجب أن تحصل على جولة واحدة لكل جزء.
  5. اغسل الأرز في القليل من الماء (استخدم الماء البارد) حتى يبقى الماء نظيفًا.
  6. سخني الزيت في قدر.
  7. يُضاف البصل والخضروات ويُقلى قليلاً حتى يصبح طرياً.
  8. أضيفي نصف كمية الماء واطهيه لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضار تقريبًا.
  9. يُضاف الدجاج والأرز ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
  10. برد الحساء في القدر مع باقي الحساء البارد.
  11. اصنعي صفارًا من الصفار الثمانية بعصير ليمونتين.
  12. سخني المشروب الكحولي بإضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الحساء من القدر. قم بتجانس lezonon وإضافته تدريجياً فوق الحساء.
  13. اخفض الحرارة واترك القدر يغلي برفق دون أن يغلي لربط البيض.
  14. يضاف الملح والقليل من الفلفل. أضف الشبت المفروم.

يتم تقديم حساء الدجاج اليوناني ساخنًا مع شريحة ليمون على كل طبق. اختياريا يمكن تقديمه مع الزبادي (أو الكريمة) والفلفل الحار.

[نوع] للحصول على نسخة سريعة يمكنك نزع اللحم أو تقطيعه إلى قطع صغيرة من البداية. في هذه الحالة ، اقلي اللحم واطهيه مع الخضار وأضيفي لترين من الحساء البارد قبل الأسد مباشرة لخفض درجة الحرارة. [/ نصيحة]

[تحذير] الفرق بين الشوربة الساخنة والشاي البارد علب & # 8220 cut & # 8221 حساء. اجلب الجانبين لإغلاق درجات الحرارة ولا تغلي بعد إضافة المسكرات. [/ تحذير]


شوربة دجاج يونانية

شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية إنه من ألذ وأشمل أنواع الحساء التي يمكنك تحضيرها. كما يوحي الاسم ، فإن الحساء اليوناني مستوحى من المطبخ اليوناني وسرعان ما تم اعتماده في المطبخ الروماني لأنه لذيذ للغاية ومغذي.

شوربة يونانية يمكن صنعه بأي نوع من اللحوم ، من الدجاج إلى لحم الخنزير ، ولكن الخيار الأول هو أيضًا الأكثر شعبية. & Icircn الوصفة الأصلية ، والثقافة اليونانية icircn ، أي أن هذا الحساء كان يسمى & rdquoavgolemono & rdquo ، أي حساء بالبيض والليمون و acircie.

أعده اليونانيون بلحم الضأن أو الماعز واستخدموا البيض المخفوق فقط ، وليس اللحم المفروم والحشيش. خضعت وصفة الحساء اليوناني للعديد من التعديلات والتكييفات ، حتى أصبحت معروفة في الصيغة التي نتمتع بها اليوم.

إذا كنت تشعر ترغب في ذلك شوربة يونانية لذيذة، هذه الوصفة هي بالضبط ما تبحث عنه! ليس من الصعب القيام بذلك ، لكنه يتطلب القليل من الاهتمام والصبر في النهاية ، حتى تكون النتيجة كما هو متوقع.

  • 1 كغ دجاج (أفخاذ وصدر)
  • 2 بصل
  • 1 جزرة
  • 1 جزر أبيض
  • 1/2 كرفس
  • 100 غرام أرز
  • 1/2 ليمون
  • 2 صفار بيض
  • 200 جرام كريمة
  • ملح
  • فلفل
  • 2-3 أوراق غار
  • شبت طازج وبقدونس

اغسلي الدجاج جيداً وضعيه على النار حتى يغلي في قدر كبير مع 3-4 لترات من الماء. عندما يبدأ في الغليان ، خذ الرغوة التي تتجمع في الأعلى حتى يبقى العصير صافيًا.

نقطع البصل والكرفس والجزر الأبيض والجزر ناعماً ونضيفها إلى القدر مع أوراق الغار والملح والفلفل. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة على الأقل ، أو حتى تنضج اللحوم والخضروات جيدًا.

يُرفع اللحم من القدر ويُضاف الأرز الذي يُترك لينضج لمدة 10-15 دقيقة. في موازاة ذلك ، ضعي الصفار والقشدة في وعاء واخلطيهم جيدًا بالمضرب. عندما ينضج الأرز ، أطفئي النار وابدئي في وضع رشة من العصير الساخن فوق خليط الكريمة والبيض.

السر يكمن في رفع الكريم تدريجيًا إلى أعلى درجة حرارة ممكنة. إذا وضعته مباشرة فوق الحساء الساخن ، فسيتم تقطيعه و "جبن" في القدر. ضع الخليط فوق العصير في القدر مع التأكد من إيقاف النار. سيعمل الصفار كعامل تخثر وسيعطي قوامًا للحساء.

في النهاية ، اخلط جيدًا وطابق المذاق ، وأضف الملح إذا لزم الأمر ، وعصير الليمون ، اعتمادًا على مدى حموضة الحساء التي تفضلها.

من المحتمل أن يكون اللحم قد برد ، لذا يمكنك تقشيره من العظام وتقطيعه إلى مكعبات ، ثم تعيدها إلى الحساء. يقدم مع الخضر الطازجة: الشبت ، البقدونس ، الصنوبر أو أي شيء تريده.


شوربة الدجاج اليونانية (أفجوليمونو) - الوصفات

من أشهر أنواع الحساء اليوناني ، "حساء" الدجاج اليوناني (أفغوليمونو) ، وصفة بسيطة وسهلة التحضير. غني بنكهة الليمون والقوام الكريمي الغني لمزيج البيض والقشدة ، هذا الحساء اللذيذ له قوام كثيف. إذا كنت تريد أن تكون أكثر سيولة ، يمكنك إضافة 500-750 مل من كمية الماء.

جذر كرفس صغير

يتم تنظيف الجزر والجزر الأبيض والكرفس ووضعها على مبشرة كبيرة.

في 3 لترات من الماء ، اغلي الفخذين بالكامل ، والكرفس ، والجزر الأبيض ، والبصل الكامل. عندما يبدأ في الغليان ، فإنه يتحول باستمرار إلى رغوة.

عندما ينضج اللحم ، أخرجه من القدر ونظفه من العظام وقطعه إلى قطع مناسبة. الآن نخرج البصل الذي نتخلص منه.

يُعاد قطع اللحم إلى القدر مع الجزر والأرز الذي غسلته جيدًا مسبقًا. دعها تغلي.

يخفق الصفار مع الكريمة ويوضع في القدر عندما يغلي كل الخضار. لتجنب تجلط البيض في الحساء الساخن وتشكيل "الخرق" ، في الوعاء الذي نخفق فيه الصفار والقشدة ، نضيف القليل من الحساء الساخن ونخلط. عندها فقط يمكننا وضع الخليط كله في الوعاء.


شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية

2 1/2 كوب مرق دجاج منزلي
1 حفنة كبيرة من أرز بسمتي مطبوخ بالفعل
3 أضعاف قطع الدجاج المطبوخ من الأرز
1/2 ملعقة صغيرة نشا ذرة (نشا ذرة)
قليل من الماء
1 بيضة
1/2 ليمون
أفخم البقدونس

سخني مرق الدجاج. أضف الدجاج والأرز. ينضج حتى تسخن المكونات.
أثناء تسخين المرق ، قم بإعداد صلصة أفغوليمونو.
في وعاء صغير ، ضع النشا. أضف القليل من الماء. خفف النشا حتى تختفي الكتل.
في وعاء ، ضعي البيض وعصير الليمون. يضاف النشا المخفف ويخفق حتى يصبح ناعمًا.
أضيفي مغرفة من المرق ببطء إلى مزيج البيض والليمون واخفقيها. أضيفي مغرفة ثانية من المرق واخفقيها لمدة دقيقة. تم تسخين خليطك بواسطة المرق. يمكنك إضافته ببطء إلى الحساء. امزج بسرعة.
سخني الحساء على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين. إذا قمت بتسخينه لفترة طويلة ، فسوف يتخثر البيض. سيكون الحساء معتمًا.
تصب في وعاء. زينيه بالقليل من البقدونس.
لم أضع الكثير من الليمون عليها ، حيث لا يحبها الجميع في المنزل. للتعويض ، أضع أرباع الليمون في منتصف الطاولة.

2.5 كوب شوربة دجاج (منزلية الصنع)
حفنة جيدة من أرز بسمتي مسلوق بالفعل.
3 مرات شرائح دجاج أكثر من الأرز (إكسبلو 100 جرام أرز - 300 جرام دجاج)
1/2 ملعقة صغيرة نشا ، ماء ، 1 بيضة ، 1/2 ليمون ، بقدونس.


شوربة دجاج يونانية

يُغسل الدجاج جيدًا ويُقطّع إلى قطع كبيرة ويُغلى في قدر مع 2.5 لتر من الماء البارد وحبوب الفلفل. تقطع الخضار ماعدا الجزر إلى قطع كبيرة وتُسلق مع الدجاج. أضف القليل من الملح. يغلي على نار متوسطة ، مزبد من الحرارة. كل شيء يستغرق حوالي ساعة واحدة ، إذا كان الدجاج محلي الصنع أو أقل إذا كنت قد اشتريت دجاجًا.

عندما ينضج اللحم جيدًا ، صفي الحساء. يتم إخراج الدجاج من العظام وتقطيعها إلى قطع.

يُسلق الأرز بشكل منفصل مع الكثير من الماء والملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

ضعي الجزر المتبقي على مبشرة في قدر وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزيت. بعد أن تنضج قليلاً ، أضيفي الحساء المصفى وكرات اللحم. أشعل النار على نار هادئة تحت القدر حتى لا يغلي الحساء.

في وعاء كبير ، اخفقي الصفار جيدًا مع اللبن. ضعي بضع ملاعق كبيرة من الحساء الساخن فوق هذا الخليط واخلطي جيدًا بعد كل تلميع حتى لا تقطع التركيبة. صب كل شيء في وعاء الحساء ، واخلطه ببطء وحركه طوال الوقت في الحساء.

يضاف الأرز المسلوق والمصفى. أضف عصير الليمون. تحقق من الملح وأضف المزيد إذا لزم الأمر. اتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق للحصول على الحساء (من صفار البيض) ، ثم أطفئي النار ورشي البقدونس المفروم.


طريقة التحضير

يُغلى الدجاج ، المغسول والمقطّع إلى قطع ، في 5 لترات من الماء. يزبد من وقت لآخر. - يضاف البصل المفروم ناعما. عندما ينضج اللحم ، أخرجه واتركه يبرد قليلًا ، ثم قطّع القطع وضعه في القدر.

تُنظف الخضار وتُقطّع جيدًا وتُقطّع إلى مكعبات ، توضع في مقلاة بالزيت وتُقلى حتى تنضج ، تُضاف إلى القدر مع الحساء وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

في هذه الأثناء ، اغسلي الأرز وأضيفيه إلى قدر الحساء. اغليها جميعًا لمدة 10 دقائق ، ثم ارفعي القدر عن النار.

نفصل البيض ونضع بياض البيض جانبا (يستخدم لتحضير آخر) ونخفق الصفار بعصير الليمون والقشدة الحامضة ونضيف 3 ملاعق كبيرة من الشوربة من القدر وبنفس درجة حرارة باقي الحساء ، وهو أمر مهم للغاية حتى لا يقطع خليط الصفار عند سكبه في إناء الحساء. نضع وعاء الحساء على نار هادئة ونتركه لمدة 2-3 دقائق أخرى ، لكن بدون غليان ، فقط لربط البيض. سارت الامور بشكل جيد مع الملح والفلفل. يرش البقدونس المفروم ناعماً على الوجه.


بورشت / عصير ليمون / خل ،

يتم تنظيف الخضار وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات وخنقها بالزيت مع إضافة الماء. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُغلى في ماء مملح ويُضاف الخضار المطهية وصدور الدجاج. بعد الغليان ، يُرفع الصدر ويُقطع قطع اللحم إلى مكعبات ثم يُضاف إلى الحساء. تحضر الصلصة من صفار البيض المخفوق جيداً والقشدة مع إضافة عصير من الحساء. امزج التكوين جيدًا وأضفه إلى وعاء الحساء ، واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى. يتناسب الطعم مع الملح والبرشت (أفضل ذلك ، لكن يمكنك أيضًا إضافة عصير الليمون / الخل). تقدم مع الخضار المفرومة ناعماً.


  • 1 دجاجة
  • 2 جزر
  • 1 كرفس صغير (أو 2 سيقان كرفس)
  • 1 بصلة
  • 70 غرام أرز (5-6 ملاعق كبيرة)
  • 50 مل زيت زيتون
  • 2 لتر ابا
  • 4 فصوص
  • 3 صفار
  • عصير ليمون
  • 1 وصلة شبت مفروم
  • ملح
  • 5-6 حبات فلفل

1. اغسل الدجاج وإزالة الدهون والجلد وتقطيعه إلى قطع. نضعه ليغلي في قدر به كمية كافية من الماء لتغطيته. نحن نجمع الرغوة التي تتشكل.

2. نظف الخضار واغسلها وصفيها. نقطع الجزر والكرفس إلى قطع كبيرة. نترك البصل كاملًا ونلتصق به القرنفل. نضع الخضار في المقلاة التي نسلق فيها الدجاج ونضيف الزيت والملح والفلفل. اسلقي حساء الدجاج اليوناني على نار خفيفة لمدة ساعة و 15 دقيقة.

3. انقل الدجاج إلى طبق واتركه يبرد وأزل اللحم من العظام. صفي الحساء في مقلاة أخرى. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي الأرز المغسول وقللي الحرارة إلى الحد الأدنى. يُضاف الحساء من وقت لآخر ويُطهى الأرز لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

4. تحضير صلصة البيض والليمون. اخفقي الصفار في وعاء وأضيفي القليل من عصير الليمون مع التحريك باستمرار. أضيفي القليل من الحساء من المقلاة واستمري في الخلط حتى تصل درجة حرارة البيض وصلصة الليمون إلى 70 درجة تقريبًا.

5. نضع الدجاج في الشوربة ونطفئ النار. نسكب صلصة البيض والليمون وتتبل بالملح والفلفل.
قدمي حساء الدجاج اليوناني في أوعية ورشي الشبت المفروم فوقه.


وصفة الشوربة اليونانية

لصنع حساء الدجاج اليوناني ، أنت بحاجة إلى دجاجة كاملة. إذا كان لديك اللحم اللازم في الثلاجة ، فلا تنس إخراجه في الوقت المناسب لإذابة الجليد.

يُسلق اللحم مع ملعقة صغيرة من الملح على نار متوسطة ، وخلال هذه الفترة يتم زبده ، من أجل ترك عصير صافي قدر الإمكان وصنع حساء الدجاج اللذيذ.

في غضون ذلك ، يمكنك تحضير الخضار للشوربة اليونانية. يجب غسلها وتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات. تُضاف إلى القدر الذي يُغلى فيه لحم حساء الدجاج مع أوراق الغار. اترك كل شيء على نار خفيفة ليغلي طالما كان ذلك ضروريًا. إذا قمت بصنع حساء الدجاج اليوناني ، باستخدام اللحوم الريفية ، فمن المحتمل أن يستغرق الطهي وقتًا أطول ، لكن طعم بورش الدجاج سيكون أكثر كثافة.

إذا كنت ترغب في عمل حساء يوناني يسهل تناوله ، عندما يغلي اللحم ، أخرجه من القدر واتركه ليبرد ، بحيث يمكن إزالته من العظم ثم تقطيعه.

في هذه الأثناء ، لمواصلة وصفة الحساء اليوناني ، أضف الأرز إلى الخليط بأكمله على الموقد. يُترك ليغلي ، وعندما يصبح طريًا وجيدًا للأكل فقط ، أضيفي اللحم المفروم إلى الحساء.

الآن ، حان الوقت لفرد حساء الدجاج والخضروات بالبيض والقشدة الحامضة. في وعاء كبير ، أضيفي صفار البيض و 1-2 عصير ليمون. قم بتجانس كل شيء جيدًا ، ثم أضف الكريمة السائلة أو الكريمية الكلاسيكية التي تحتوي على نسبة دهون 25٪. امزج كل شيء حتى تتكون الكريمة. ثم اسكبي الحساء اليوناني على نار هادئة واستمري في التقليب حتى تسخن كل المحتويات.

تضاف التركيبة التي تم الحصول عليها إلى وعاء الحساء اليوناني ، وتخلط جيدًا ، وتذوق ، ويضاف الملح والفلفل حسب الحاجة ، وفي النهاية ، تُرش فوق البقدونس المفروم وأوراق الشبت.

إذا أردت الاحتفاظ بالنكهات بالداخل قدر الإمكان ، ضع غطاءًا فوق القدر واتركه مغطى لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم قدميها مع الفلفل الحار. سيكون من دواعي سروري.


فيديو: Kosblik - Vinnige Groentesop - 12 Jun 2017 (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Turg

    انت مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  2. Vojar

    أعتذر ، لكن في رأيي ، ترتكب خطأ. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM.

  3. Kolton

    يجب أن يخبرك أنك قد ضللت.

  4. Terry

    يمكنك البحث عن رابط إلى موقع يحتوي على معلومات حول موضوع اهتمامك.

  5. Caw

    لفترة طويلة لم أكن هنا.



اكتب رسالة