وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية

شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية

يتم تنظيف الخضار وغسلها وتقطيعها حسب الرغبة ، ثم تقلى في القليل من الزيت حتى تصبح طرية. أضيفي البصل وسخني القليل حتى يصبح زجاجيًا. إطفاء الماء (ساخن ... عندما أصنع الحساء ، لدي دائمًا كتاب أغلي فيه الماء بجوار القدر الذي أصنع فيه الحساء). بعد أن يغلي ، أضيفي أرجل الدجاج. (قبل أن أضع أرجل الدجاج في "الحساء" ، قمت بنقعها قليلاً في الماء مع قليل من الملح لإخراج السيوف منها ... ثم غسلتها جيدًا ووضعتها في الحساء). نطابق الذوق بالملح والفلفل. نضيف البطاطس المقطعة والبطاطس شبه ناضجة ويضاف الأرز المغسول. عندما ينضج اللحم ، أضف عصير الليمون.

يخلط صفار البيض مع القشدة الحامضة ثم بمساعدة تلميع نحضر الخليط إلى درجة حرارة الحساء عن طريق سكب العصير من القدر. نقلب كل شيء في القدر. نضع البقدونس المفروم ثم نتركه يغلي قليلا.

إنها المرة الأولى التي أصنع فيها هذا النوع من الحساء ... وكان لدي مفاجأة سارة ... لقد كان موضع تقدير كبير.


فيديو: طريقة تحضير شوربة الدجاج اليونانية - من كل شيف وصفة - اليوم 23 (كانون الثاني 2022).