وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

القرنبيط مع الخردل وفتات الخبز [الصوم]

القرنبيط مع الخردل وفتات الخبز [الصوم]


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تذكرت أن أخي اعتاد أن يخبرني أنه في هولندا يقدم القرنبيط مع صلصة الخردل ، هكذا توصلت إلى الفكرة. يحتوي القرنبيط على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. أزلت القلي في الكثير من الزيت عن طريق الخبز في الفرن.

  • 1 قرنبيط البحر
  • 4 ملاعق كبيرة خردل كلاسيك
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الكمون المطحون
  • الفلفل الأبيض
  • ملح
  • بسكويت

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة القرنبيط مع الخردل وفتات الخبز [الصوم]:

يذوب القرنبيط في باقات ، ويُحرق في ماء مملح حتى يلين قليلاً.

يصفى القرنبيط ويتبل بالفلفل الأبيض والكمون المطحون.

اخلطي الخردل مع ملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقتين كبيرتين من الماء.

مرري عناقيد القرنبيط من خلال هذه الصلصة ثم من خلال فتات الخبز.

نضع القرنبيط المحضر على هذا النحو في الفرن في صينية مبطنة بورق الخبز.

رش كل حفنة من القرنبيط بالزيت واستمر في الخبز حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.

تقدم مع الخضار الموسمية الطازجة.

مواقع النصائح

1

في السوق ، اختر القرنبيط الأبيض ، الأصفر قليلاً جدًا. الأبيض والأخضر لم "ينضج" بعد.


سنقوم بإعداد الدجاج (مغسول ومنظف ومقسم إلى قطع مناسبة بشكل كافٍ لجزء على طبق).

يذوب القرنبيط في باقات ، ويغسل تحت تيار من الماء البارد (من أجل القضاء على أي ديدان بين الباقات) ، ثم يغلي في قدر من الماء المغلي بالملح (لمدة 10 دقائق فقط ، لأننا نريد قرنبيط في طعام غير مطحون).

في مقلاة عالية الجدران سنستخدمها حتى النهاية ، نضع الزبدة مع الزيت النباتي (حتى لا تحترق الزبدة) ، ثم نضيف بصلة منظفة ومفرومة ناعماً.

قلبي في المقلاة باستمرار حتى لا يحترق البصل (لكن طالما أنه يلين قليلاً) ، ثم أضيفي قطع البصل. دجاج، وتحويلها من جانب إلى آخر (حتى يتغير لونها).

يتبل بالملح والفلفل ثم يضاف شوربة اللحمه (أو الماء الساخن) ، اتركه ينضج حتى يتغلغل اللحم وينضج.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

بعد أن يغلي القرنبيط ، اتركه يصفى في مصفاة وأضفه فوق اللحم في المقلاة ، واتركه يغلي معًا لمدة 10-15 دقيقة.

بشكل منفصل في وعاء نضع الكريمة الحامضة مع الدقيق وقليل من عصير اللحم ، نخلطهم بخفق حتى يذوب الطحين جيداً.

اتركي النار تنضج واسكبي الكريما في المقلاة فوق الدجاج والقرنبيط مع التحريك بقوة حتى لا تتشقق أو تجبن.

في النهاية يمكننا إضافة بضع قطرات من عصير الليمون لمذاق أكثر حامضة (اختياري) وتزيينها بالبقدونس الطازج المفروم ناعماً.

إذا كان الطعام يتطلب توابل ، فيمكنك إضافة البهارات حسب الذوق والحاجة.

يمكن تقديم الدجاج مع القرنبيط ساخناً مع عصيدة من دقيق الذرة أو خبز طازج مأخوذ من الفرن.

سارت الامور بشكل جيد مع سلطة خضراء أو أي نوع من الحموضة.


وصفات مماثلة:

قرنبيط في الفرن

وصفة القرنبيط بالفلفل الحلو وجبن الأرز وجوزة الطيب.

التوفو المخبوز مع البطاطس / القرنبيط

وصفة التوفو مع البطاطس المخبوزة أو القرنبيط المحضر بالبصل والثوم والمتبل بالفلفل الحلو

دجاج بالقرنبيط والطماطم

وصفة دجاج بالقرنبيط والطماطم محضرة بالبصل والخضروات والدقيق والخضر

القرنبيط مع لحم الخنزير

قرنبيط مع لحم خنزير مطهي محضر بالبصل والجزر والجزر الأبيض ويقدم مع البطاطس الطبيعية


قرنبيط مع فتات الخبز والجبن والثوم في الفرن

نظف باقات القرنبيط وافكها (قطع الأكبر منها إلى نصفين) واغسلها وصفيها.
اغليها لمدة 10 دقائق ، في ماء مغلي ومملح ، ثم صفيها واتركها تجف.
في هذه الأثناء ، ضع الزيت وفتات الخبز في طبق مقاوم للحرارة.
بشكل منفصل ، اصنع مزيجًا من جبن البارميزان المبشور / الجبن المجفف أو الجبن (المبشور) وفتات الخبز والثوم المفروم جيدًا.
قم بتتبيل القرنبيط المصفى بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم قم بتمرير كل مجموعة من القرنبيط عبر فتات الخبز وانقلها مباشرة إلى الصينية المبطنة ، أو رش الخليط فوق القرنبيط ذي الطبقات في طبق مقاوم للحرارة.
ضعيها في الفرن المسخن ، لمدة 20-25 دقيقة ، على حرارة 180 درجة أو حتى تتحول فتات الخبز إلى اللون البني ويتحول إلى لون ذهبي جميل.

قدمي القرنبيط بمجرد إخراجه من الفرن ، سادة أو مرشوشة بالبقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

يمكن أيضًا تقديم القرنبيط المخبوز مع الكريمة الحامضة أو الزبادي أو كريمة الثوم ، اختياريًا (خارج فترة الصيام).

تم إدخال القرنبيط ذو الأصول الشرقية ، وهو طعام شهي من عائلة الملفوف ، في الثقافة في نهاية القرن السادس عشر ، أولاً في مصر ، حيث انتشر لاحقًا إلى بلدان أخرى في غرب وجنوب أوروبا.
يُزرع لإزهاره الذي يستهلك قبل الإزهار وهو غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات (ب 1 ، ب 2 ، ج ، إلخ).


ثلاث وصفات بسيطة للمايونيز للصيام مع الخردل والبطاطس

على الرغم من دخولنا الصوم الكبير ، يجب على المسيحيين الأرثوذكس ألا يتخلوا عن أحد الأطباق التي تعطي أفضل مذاق للسلطات الموسمية: المايونيز.

سوبر- Hrana.ro يقدم ثلاث وصفات سهلة التحضير للمايونيز مع المكونات المتوفرة لديك والتي لا تثقل كاهل ميزانية التسوق الخاصة بك.

مايونيز الصيام البسيط

مكونات

  • كوبين من الماء
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق
  • 4-5 ملاعق زيت
  • عصير ليمون
  • القليل من الماء البارد
  • ملح وفلفل

تحضير: يُغلى الطحين بالماء الساخن ويُحرّك باستمرار حتى يتحول إلى قشدة كثيفة. بعد أن يبرد ، اخلطه مع الخلاط ، وأضف الملح واحدًا تلو الآخر ، شيئًا فشيئًا ، وبالتناوب الزيت وعصير الليمون. أضف القليل من الماء البارد على طول الطريق. في النهاية محنك بالملح والفلفل.

مايونيز صائم بالخردل

مكونات

تحضير: ضع القليل من الخل على الخردل ، ثم أضف الزيت تدريجيًا ، وافركه باستمرار. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى هذه الصلصة.

صيامي مايونيز بالبطاطس

مكونات

  • اثنين من البطاطس
  • كوب زيت
  • عصير ليمون
  • خردل
  • ملح وفلفل

تحضير: قشر القرع وابشره واغليه في ماء مملح. بعد الغليان ، تنهار البطاطس المدفأة قليلاً ويضاف الزيت وعصير الليمون والخردل شيئًا فشيئًا. سارت الامور بشكل جيد مع الملح والفلفل. يمكن استخدام الكرفس الكبير بدلاً من البطاطس.

مصدر: أطباق صيام و # 8211 وصفة تم جمعها من الأديرة الرومانية ، دار صوفيا للنشر ، 2016


طريقة التحضير قرنبيط محشي بالجبن ولحم الخنزير

كيف يتم مبشور القرنبيط؟

قمت بتنظيف القرنبيط من الأوراق في القاعدة وغسلته تحت الماء البارد الجاري. في وعاء كبير قمت بغلي الماء مع 2-3 ملاعق صغيرة من الملح. عندما غلي الماء وضعت القرنبيط كله فيه وغطت الوعاء جزئيًا بغطاء. بعد 4 دقائق ، قلبت القرنبيط في الماء وغليه لمدة 4 دقائق أخرى.

مستعد! أخرجت القرنبيط في مصفاة واحتفظت به تحت تيار من الماء البارد (لوقف الغليان) ثم تركته يستنزف فوق وعاء. يجب طهي القرنبيط في منتصف الطريق فقط لأنه سينضج في الفرن. إذا كان مسلوقًا جدًا ، فسيكون من الصعب خبزه بلحم الخنزير والجبن لأنه سيتفتت عند اللمس.

حشوة القرنبيط المخبوزة

لقد قطعت أصابع لحم الخنزير (كان لدي لحم مقدد) والجبن.

اخترت شكلاً مقاومًا للحرارة ووضعت شريحة من الزبدة في منتصفه. لقد وضعت القرنبيط المصفى فوق قطعة الزبدة. لقد قمت بتغطيتها بقطع من لحم الخنزير والجبن ، مع الحرص على عدم كسر عناقيد القرنبيط. إذا كنت قد قطعت شرائح لحم الخنزير والجبن (في شرائح رفيعة) ، فيمكنك لفها على شكل سيجارة ثم خبز القرنبيط معهم.

رش القليل من الملح والفلفل على القرنبيط ودهنته بثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.


قرنبيط مطبوخ مع قشرة بيسميت

القرنبيط له طعم باهت ، يصعب فهمه بالنسبة للبعض. مطبوخ في الفرن ، يصبح لذيذ جدا. ستلاحظ أن طريقة تحضير القرنبيط هذه تضفي عليها نكهة خاصة وتبرز قوامها المقرمش.

في الوصفة الأصلية ، التي وقعها الشيف الشهير جيمي أوليفر ، استخدم حفنة من اللوز المفروم لقشرة القرنبيط. اللوز أغلى ثمناً ، لكن يمكنك استخدام رقائق اللوز المفروم أو فتات الخبز أو حتى الجوز المطحون ، إذا كان من السهل الوصول إلى هذه المكونات.

قرنبيط مشوي

قرنبيط مخبوز مع فتات الخبز - وصفة

• 1 رأس قرنبيط
• 50 مل من زيت الزيتون
• 1 ليمون
• 4 ملاعق طعام من فتات الخبز أو الجوز أو اللوز المطحون
• 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• الملح والفلفل حسب الذوق

اقطع القرنبيط إلى نصفين على قاع خشبي ، ثم انزع الضلع المركزي من كلا النصفين. تُفك عناقيد القرنبيط الصغيرة وتُوضع في قدر مع 1.5 لتر من الماء وملعقة كبيرة من الملح. دعهم يغلي لمدة 10 دقائق.

ثم صب المحتويات في مصفاة كبيرة واترك القرنبيط يستنزف. قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن حتى 200 درجة مئوية.

في هذه الأثناء ، تُمزج فتات الخبز مع الملح والفلفل والتوابل الأخرى ثم تُحمّر في مقلاة ساخنة. اتركيهم لمدة 2-3 دقائق مع التحريك باستمرار. استخدم مقلاة بدون زيت. من الناحية المثالية ، يجب عليك استخدام فتات الخبز محلية الصنع المصنوعة من خبز القمح الكامل.

انقل عناقيد القرنبيط إلى وعاء كبير. أضيفي زيت الزيتون الممزوج بعصير الليمون الطازج واخلطي بيديك. نضيف فتات الخبز المحمر فوقها واستمر في الخلط حتى تغطى جيداً.

دهن صينية الفرن بالقليل من الزيت وأضف القرنبيط. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى البني على السطح.

يمكن العثور على وصفة أخرى مهتمة بالقرنبيط المخبوز في هذه المقالة ، حيث يتم تقديم فوائد هذه الخضار.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


مخلل القرنبيط لفصل الشتاء & # 8211 وصفة لذيذة مع الجزر والثوم وبذور الخردل

مخلل القرنبيط لفصل الشتاء ، في جرة ، محضر وفقًا لهذه الوصفة البسيطة ، لذيذ جدًا. يحتوي على الجزر والثوم وبذور الخردل ، ولهذا مذاق القرنبيط جيد جدًا.

المكونات:

  • 800 غرام قرنبيط ، 50 غرام جزر
  • 2 فص ثوم ، 15 حبة فلفل أسود
  • 9 حبات بهارات ، 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 750 مل ماء ، 50 غرام سكر
  • 35 غرام ملح ، 40 مل خل

طريقة التحضير:

نكسر القرنبيط إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء. املأ وعاء القرنبيط بالماء المغلي. ثم نخرج القرنبيط من الوعاء بالماء ونضعه في برطمانات معقمة نضع في قاعها بضع شرائح من الجزر وبضع شرائح من الثوم.

في النهاية ، أضيفي 3 بذور البهارات و 5 حبات الفلفل الأسود. ثم ضعي 1/3 ملعقة صغيرة من الخردل في كل برطمان.

املأ برطمانات القرنبيط بالماء المغلي إلى الأعلى. نحن نغطي الجرار بأغطية معقمة. اترك البرطمانات جانبًا لمدة 5 دقائق. ثم صفي الماء من البرطمانات في قدر.

أضف 50 جم من السكر و 35 جم من الملح في الماء المصفى. يُغلى المحلول الملحي ، ثم يُضاف 40 مل من الخل. اخلطي جيدًا ثم ارفعي المقلاة عن النار على الفور.

صب المحلول الملحي المغلي في برطمانات القرنبيط. نغلق الجرار بأغطية. اقلب البرطمانات مع وضع الأغطية لأسفل وقم بتغطيتها ببطانية أو منشفة سميكة.

دع البرطمانات تبرد. بعد أن تبرد تمامًا ، نقوم بتخزينها في مكان مظلم وبارد ، ويفضل أن يكون ذلك في القبو أو المخزن.

مخلل القرنبيط مع الجزر والثوم وبذور الخردل لذيذ جدا. أنصحك بتجربته أيضًا. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


إليك مدى سهولة تحضير الوصفة البطاطا الحلوة في قشرة الخردل مع فتات الخبز!

يمكنك أيضًا متابعة وصفاتي على الصفحة موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، لكنني في انتظارك بمفاجآت الطهي وما إلى ذلك انستغرام.


فيديو: القرنبيط المقلي. الزهرة Fried Cauliflower (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Balkree

    أنا متأكد ، آسف ، لكن لا يمكنك إعطاء المزيد من المعلومات.

  2. Acharya

    ضربت العلامة. الفكر جيد ، أتفق معك.

  3. Gokree

    أعتقد أنك سوف تسمح للخطأ. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  4. Alvaro

    إنها معلومات ممتعة

  5. Shelby

    هايا ، تحول المؤلف حقا



اكتب رسالة