كرات لحم المانجو شيبوتل

فرح لك مقبلات كرات اللحم الأساسية وصفة عن طريق إضافة بسيطة ولكن متعددة الاستخدامات ، مانجو طازجة. إن كرات لحم شيبوتلي مانجو مذهلة حقًا ومثالية للترفيه!

ملحوظات

التحليل الغذائي لكل حصة (لثمانية أشخاص): 394 سعرات حرارية ؛ بروتين 25 جم ؛ كربوهيدرات 38 جم ؛ دهون 16 جم ؛ 24٪ سعرات حرارية من الدهون ؛ كوليسترول 81 ملغ ؛ الصوديوم 777 مجم ؛ البوتاسيوم 611 ملغ ؛ الألياف 2 جم

مكونات

  • 1 (26 أونصة) كيس كرات لحم بقري جاهز
  • 2 كوب صوص باربيكيو كلاسيكي
  • 2 حبات مانجو كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة بهار شيبوتلي ، مجفف

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 561

ما يعادل الفولات (إجمالي) 71 ميكروغرام 18٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.3 ملغ 17.1٪


ملخص الوصفة

  • 2 رطل من اللحم المفروم
  • كوب بقسماط
  • كوب بصل مجفف مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مجففة
  • 2 ملاعق صغيرة مسحوق البصل
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 11 أونصة فلفل شيبوتل في صلصة أدوبو
  • 1 بيضة

سخني الفرن مسبقًا على 200 درجة مئوية.

اخلطي اللحم البقري وفتات الخبز والبصل المجفف والكزبرة ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود معًا في وعاء.

يقطع الفلفل ناعماً ويضاف الفلفل وصلصة أدوبو والبيض إلى خليط اللحم. اخلط جيدا. قم بلفه إلى 1 1/2 بوصة من كرات اللحم.

سخني مقلاة على نار عالية. تُحمّر كرات اللحم في المقلاة الساخنة ، وتقلب حسب الحاجة ، من 3 إلى 5 دقائق. انقله إلى صفيحة خبز مطوية.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تختفي اللون الوردي في الوسط ، من 8 إلى 10 دقائق.


كرات لحم شيبوتلي

يُمزج اللحم والبيض والثوم والملح وأوراق النعناع معًا في وعاء. ثم يضاف الأرز (أو فتات الخبز).

باستخدام أصابعك أو بالملعقة ، اخلط كل شيء معًا ، واحرص على توزيع المزيج بشكل متساوٍ دون الخفق أو ضغط الخليط كثيرًا (مما يتحول إلى كرة لحم كثيفة). ثم أقوم بتشكيل الخليط إلى 12 كرة من اللحم ، ولفها برفق بين راحتي دون الضغط بشدة. (ستكون كرات اللحم المصنوعة من الأرز مبللة قليلاً في هذه المرحلة ، لكنها تُطهى بشكل أخف ، ولهذا أفضلها).

بعد ذلك ، في مقلاة كبيرة جدًا (12 بوصة) (أحب العمل في الحديد الزهر الثقيل أو غير اللاصق) ، قم بتسخين الزيت (أو أحد أجهزته الاحتياطية) على متوسط. عندما يكون الجو حارًا ، أضف كرات اللحم في طبقة واحدة غير مزدحمة. عندما يتحول لونها إلى البني على جانب واحد ، اقلبها بملقط أو ملعقة ، واستمر حتى تصبح بنية غنية بالتساوي ، من 6 إلى 8 دقائق.

بينما تتحول كرات اللحم إلى اللون البني ، تُمزج جميع مكونات خليط الطماطم والشيبوتلي في وعاء الخلاط وتُخفق حتى تنضج بشكل خشن.

عندما تصبح كرات اللحم جاهزة ، اسكبي خليط الصلصة بالتساوي فوقها ، وتأكدي من تغطية كرات اللحم بالتساوي وفك أي منها قد يلتصق قليلاً. بعد تغطية المقلاة وتقليل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، اترك كرات اللحم تطهى لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى تنضج تمامًا.

لتقديم كرات اللحم ، قم بإزالتها إلى 4 أطباق عشاء ، مع ترك أكبر قدر ممكن من الصلصة. ارفعي درجة الحرارة تحت المقلاة إلى متوسطة - عالية وقلبي في 1/3 كوب ماء (أو مرق لحم بقري ، مرق دجاج ، بيرة أو نبيذ) واتركي الصلصة تنضج لمدة دقيقة أو دقيقتين. تبلي الصلصة بالملح (عادة حوالي 1 ملعقة صغيرة) واسكبيها بالملعقة فوق كرات اللحم والكم البودينجاس جاهزون.


كرات لحم شيبوتلي باربيكيو الحلوة

تعتبر كرات اللحم الشيبوتلي المشوية الحلوة من المقبلات السهلة المثالية ليوم اللعبة معًا واحتفالات الأعياد. سهلة ولذيذة ، إنها & # 8217 دائمًا ناجحة مع الأطفال والكبار على حد سواء.

بين مشاهدة كرة القدم والعطلات ، أقدم دائمًا (وأتناول) الكثير من المقبلات في هذا الوقت من العام ، وتعد كرات اللحم في الكوكتيل واحدة من أفضل أطباقي المفضلة.

بمساعدة كرات اللحم المجمدة والمطبوخة مسبقًا ، من السهل جدًا وضع صلصة لذيذة معًا ، ثم تسخين كل شيء في الطباخ البطيء لبضع ساعات.

أحاول دائمًا ابتكار & # 8220 flavours & # 8221 جديدة رائعة لكرات اللحم الخاصة بي ، وقد كان إصدار شيبوتل الشواء هذا ناجحًا بعض الشيء مع عائلتي.

أنا & # 8217m أخطط بالفعل لصنع كرات اللحم هذه لكل من عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة وعشية # 8217s. لدي شعور بأنهم & # 8217 سيكونون من أول الأشياء التي تختفي.

تبدأ الصلصة الحلوة والحارة لكرات اللحم بزجاجة من صلصة الشواء المفضلة لديك. خفقت ذلك مع بعض مربى التوت وصلصة ورشيسترشاير وشيبوتليس في أدوبو وأنت & # 8217re في العمل!

Chipotles in adobo عبارة عن فلفل معلب ، وعادة ما توجد في قسم الطعام المكسيكي في متجر البقالة. إنها حارة للغاية ، لذا ابدأ بقليل & # 8211 يمكنك دائمًا إضافة المزيد.

لا أستخدم علبة كاملة في وقت واحد ، ولكن يمكن وضع الإضافات في أكياس صغيرة ذات سحاب وتجميدها. عادةً ما أضع حبتين من الفلفل لكل كيس ، لأنني لا أستخدم أكثر من ذلك في الوصفة مطلقًا.

إذا كان مزيج المكونات يبدو غريبًا بالنسبة لك ، صدقني ، كل ذلك يأتي معًا في مزيج مثالي من النكهات. ونعم ، يمكنك استخدام كرات اللحم محلية الصنع في هذه الوصفة. قبل طهيها مباشرة قبل إضافتها إلى قدر الطهي البطيء.

ستظهر كرات اللحم الشيبوتلي المشوية هذه بشكل منتظم في منزلنا & # 8211 خاصة في أيام اللعبة والعطلات. أتمنى أن تحبهم بقدر ما نحبهم!


كيفية صنع كرات اللحم بالعسل من شيبوتلي على العشاء:

أحب تقديم كرات اللحم هذه على العشاء أحيانًا. يعمل الأرز البني أو أرز الياسمين جيدًا مع صلصة الباربيكيو الحلوة والحارة. أيضًا ، هل يمكنني القول أن البروكلي المطهو ​​على البخار مع رذاذ من صلصة الشواء بالعسل هي كل شيء! أو يمكنك أيضًا إضافة 3 أكواب من زهور البروكلي الطازجة إلى جهاز الطهي البطيء خلال آخر 30 دقيقة ، وبعد ذلك لا تحتاج إلى اتساخ أطباق إضافية لطهي البروكلي بالبخار. الفوز. المفتاح المنخفض هو الطريق للذهاب هنا! دفعة واحدة من هذه الوصفة تخدم ثمانية أشخاص كوجبة ، مع الأرز والبروكلي كوجبة جانبية.

آخر نصيحة:

رش الجزء الداخلي من ملحق الطباخ البطيء برذاذ الطهي قبل إضافة مكونات الصلصة لجعل التنظيف أسهل كثيرًا!


هناك & rsquos شيء منحلة للغاية حول شريحة لحم بوريتو. مع كون شرائح اللحم أغلى من لحم الخنزير أو الدجاج ، فهي ليست عشاءك اليومي.

ولكن إذا كنت تريد التباهي ، فلماذا لا تحصل على قطع جيدة وتحضر هذه البوريتو اللذيذة؟

شريحة لحم التنورة هي أفضل قطع ، لكن يمكنك استخدام لحم الخاصرة أيضًا للحصول على لقمة غنية. إذا استطعت ، اتركه منقوعًا طوال الليل واطهيه على شواية لأفضل مذاق.


كيفية صنع كرات اللحم الطرية التي تحمر من الخارج

للحصول على كرات اللحم المثالية التي يتم تحميصها من الخارج ، ومع ذلك فهي رطبة وعصيرية من الداخل ، تحتاج إلى طهيها على خطوتين.

  • ابدأ بتحمير الجوانب الخارجية في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية
  • ضعي كرات اللحم ذات اللون البني على صينية خبز واخبزيها حتى يصل الداخل إلى 160 درجة فهرنهايت ، أو حوالي 15 دقيقة عند 300 درجة فهرنهايت.

نظرة سريعة على وصفة كرات اللحم بالمانجو الكاريبي:

صعوبة: سهل
ملامح النكهة: بطعم الفواكه والحلو والتوابل مع اللحم البقري اللذيذ.
نسيج: كرات اللحم الرطبة الطرية مع جوانب بنية اللون ومغطاة بصلصة سميكة ولزج.

اترك تعليقا أدناه وتصنيف النجوم إذا صنعت هذه الوصفة أو تريد مشاركة أفكارك.

هل تتبعني على Pinterest و Instagram و Facebook و Twitter؟ أيضًا ، اشترك في النشرة الإخبارية لتحصل على جميع الوصفات ونصائح الطبخ.


كرات لحم شيبوتلي

في وعاء كبير ، يُمزج لحم الخنزير مع فصين من الثوم المفروم ناعماً والبيض والنعناع والملح والفتات أو الأرز ، ويُخلط كل شيء جيدًا. تشكل إلى 12 كرة متساوية الحجم.

ضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضيفي الدهن وضعي كرات اللحم عندما تكون ساخنة. يُطهى مع التقليب بانتظام ، حتى يتحول إلى اللون البني بالكامل ، حوالي 10 دقائق.

أثناء طهي كرات اللحم ، امزج الشيبوتلي المعلب والطماطم والثوم والأعشاب في وعاء الخلاط. (إذا كنت تستخدم المجفف شيبوتل كولورادو / موريتا، نخبهم في مقلاة غير مدهونة على نار متوسطة حتى تملأ الغرفة برائحتها ، لمدة 15 أو 20 ثانية. اقلب الجانب الآخر وحمصه برفق ، ثم انقله إلى جرة الخلاط وقم بمعالجته حتى يذوب تقريبًا). اخلطي حتى تصبح مهروسة بشكل خشن.

تُسكب الصلصة فوق كرات اللحم ، وتُخفّف النار إلى متوسطة ويُطهى حتى تصبح الصلصة سميكة ، حوالي 7 دقائق. رقيق بالماء حتى يصبح قوامه سهل الملعقة ، ثم يتبل بالملح ، عادة حوالي نصف ملعقة صغيرة. العشاء جاهز.


تحضير

    1. قلب الحليب وفتات الخبز معًا في وعاء كبير.
    2. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح مقرمشًا. نقل بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.
    3. تُسكب جميع الدهون باستثناء ملعقة كبيرة من المقلاة ، ثم يُطهى البصل والثوم والشيبوتليس والكمون والأوريغانو في مقلاة مع التحريك حتى ينضج البصل ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُضاف الماء ويُطهى مع التحريك وكشط القطع البنية ، حتى يتبخر الماء ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُقلب المزيج مع فتات الخبز ، ثم يُضاف اللحم المفروم والبيض والبقدونس ولحم الخنزير المقدد وملعقة صغيرة ملح ويُمزج جيدًا بيديك.
    4. سخن الفروج.
    5. شكلي ملاعق كبيرة من خليط اللحم على شكل كرات ولفي 3 كرات على بعد 1/2 بوصة على كل سيخ ، رتبي الأسياخ على مقلاة شواء مدهونة بالقليل من الزيت. اشوي 3 إلى 4 بوصات من الحرارة (لا تقلب) حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا ، من 8 إلى 10 دقائق.

    ملاحظات (6)

    ليس حارًا ، لكن نكهة جيدة. سيجعل مرة أخرى.

    لقد صنفت هذا بالفعل على أنه نجمة واحدة ، لكنه حفظه على أنه ثلاثة. عجيب. لا تفعل هذا. إنها فكرة جيدة لكنها لا ترقى إلى مستوى التوقعات. لم يكن حار. ونوع من لطيف.

    نحن نحب الطعام الحار حقًا ، لذلك استخدمت 3 ملاعق صغيرة. من الفلفل. لقد وجدنا في الواقع الصلصة لطيفة جدًا. كانت كرات اللحم رائعة ، لذا سأعدها مرة أخرى مع بعض التوابل الإضافية في الصلصة.

    أنا أيضًا أحب الطعام الحار حقًا ، لكن هذا كان حارًا جدًا بالنسبة لي. لقد استخدمت لحم الديك الرومي المطحون بدلاً من قطع اللحم البقري ، فربما كانت التوابل أكثر كثافة؟ على أي حال ، إذا قمت بذلك مرة أخرى ، فسأقتطع بالتأكيد من تشيبوتلي تشيليز.

    أنا وزوجي أحببنا هذه الوصفة !! الاسم لا يكذب. من المؤكد أنه حار. أنا أحب الطعام الحار ، لكن هذا كان حارًا جدًا بالنسبة لي. أود أن أضع نصف كمية الشيبوتلي فقط وأحرص على تقطيعه جيدًا حتى لا ينتهي بك الأمر بلمسة من النار. أود أيضًا أن أقترح استخدام مكعبات الطماطم بدلاً من الطماطم الكاملة ، للحصول على صلصة أكثر نعومة. وصفة رائعة. سريع ولذيذ جدا !! شكرا بسيطة حقيقية !!


    كرات لحم المانجو الكاريبي

    تعرف على كيفية صنع كرات اللحم المحمرة تمامًا والتي تكون رطبة وطرية من الداخل ، ثم مغطاة بصلصة سميكة ولزجة. تتميز كرات لحم المانجو الكاريبي بنكهة الفواكه والحلو والتوابل وهي مقبلات مثالية للحفلات. إذا كنت تبحث عن مقبلات بسيطة في يوم اللعبة ، فقد قمت بتغطيتك مع كرات اللحم الكاريبية المانجو المقلية. فقط عدد قليل من المكونات وأنت و rsquoll لديك كرات اللحم الطرية والحلو والتوابل المثالية لخدمة الضيوف. هذا & rsquos هو أفضل جزء حول المقبلات ، حيث ينتج عن القليل من الوقت العملي الكثير من الطعام للمشاركة.

    عندما يتعلق الأمر بمشاهدة الألعاب ، فإن العودة إلى المنزل هي طريقة ممتعة ومريحة للحصول على تجربة يوم اللعب. قم بطهي أي طعام تحبه و rsquod والمشروبات متوفرة مباشرة خارج الثلاجة. عند استضافة مجموعات أكبر ، يعد المبرد طريقة وظيفية للإضافة إلى التجربة ، حيث يمكنك تخزين المزيد من المشروبات وعرضها في غرفة المعيشة مباشرةً.

    فيما يتعلق بالمقبلات ، من المؤكد أن كرات اللحم الكاريبية المقلية هذه ستضرب. ابدأ بلحم البقر قليل الدهن (يفضل التغذية على العشب) واخلطه في فتات خبز البانكو والبيض والفلفل الحلو والصلصة الحارة والتوابل الأخرى. بمجرد طهيها ، يتم تغليفها بصلصة مانجو كاريبية لزجة وحلوة وحارة محلية الصنع.


    شاهد الفيديو: غداء المستعجلين في طاسة واحدة بيف ستروجانوف أحلي من المطاعم.!! (كانون الثاني 2022).