وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

لحم الخنزير المتن في قشرة التوابل

لحم الخنزير المتن في قشرة التوابل

يُغسل لحم الخنزير ويترك لينقع لمدة 30 دقيقة - ساعة واحدة مع زيت الزيتون والبهارات.

ضعي زيت عباد الشمس واللحم في مقلاة / مقلاة ساخنة. غطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم اقلبها إلى الجانب الآخر. بعد 10 دقائق أخرى ، ضعي الغطاء جانبًا واتركيه لبضع دقائق أخرى ، وعندما يصبح جاهزًا ، قطعيه إلى شرائح وقدميه.

شهية طيبة


من قال أنه لا يمكنك إعداد وصفة طاهٍ في مطبخك؟ يشرح الشيف Cezar Munteanu خطوة بخطوة ما عليك القيام به ، في الوصفة المعروضة أدناه. ونخبرك بسر آخر: اختر لحم الخنزير المتن من Selgros Carmangeriile ، المقسم بعناية بواسطة جزارين مهرة ، مصنوع من أجود أنواع اللحوم. سيكون لديك بالتأكيد نتيجة مثل مطعم خمس نجوم.

نقطع الثوم إلى أرباع وأدخله في العضلة. يتم لفها في لحم مقدد وتحمر في القليل من زيت الزيتون المنكه ، وتوضع في صينية أخرى ، ثم توضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

في نفس المقلاة ، قم بإعداد الصلصة وغلي نبيذ ليكيور والباكنج باودر وقليل من الحساء. استمر في الغليان حتى تصبح الصلصة سميكة.

في هذه الأثناء ، حضري الزينة:

دع الحساء يغلي. عندما يغلي ، أضف الملاي في المطر. عندما يبدأ في الاتساق ، أضف الكريمة السائلة والجبن. عندما تغلي الذرة ، ضعيها جانبًا. تقدم ساخنة مع شرائح العضلات والصلصة المعدة.


ضعي الفرن بأسلوب بروفنسال

المكونات الضرورية للدجاج المخبوز على طريقة بروفنسال:

  • 4 أفخاذ دجاج
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 400 غرام البطاطس (إذا رغبت)
  • 1 فلفل حلو (لم يكن لدي لذلك استخدم معجون الفلفل و ndash 3 ملاعق صغيرة)
  • 2 بصل
  • بضع فصوص من الثوم
  • 125 مل نبيذ أبيض
  • 200 مل شوربة طيور
  • 1 & - 3 طماطم كرزية أو معجون طماطم
  • إكليل الجبل
  • ملح ، فلفل ، بابريكا

طريقة تحضير الدجاج المخبوز بأسلوب بروفنسال:

نغمر الوعاء الروماني في الماء لمدة 30 دقيقة. لقد نزعت الفخذين العلويين ، وتركت الفخذين السفليين سليمين وندش صنعهما بشكل أسرع ، وأغسلهما وأمسحهما. في كوب ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع القليل من الملح والفلفل والبابريكا ، واخلطيهم حتى يصبح كل شيء متجانسًا واسكبوا فوق قطع اللحم ودهنهم جيدًا في كل مكان.

يقطع البصل والثوم والفلفل (إذا كنت لا تستخدم معجون الطماطم مثلي) ، وقطع البطاطس ، وغسلها وتقطيعها إلى شرائح (ليس أنا ، اليوم بدون البطاطس).
في مقلاة ووك (المقلاة العادية جيدة ، لكن المقلاة أفضل بكثير) ، اقلي اللحم في ملعقتين كبيرتين من الزيت ، لبضع دقائق على كلا الجانبين ، حتى يصبح لونه قليلاً. نخرجهم ونضعهم في طبق.

في نفس المقلاة التي تم قلي اللحم بها ، أضيفي البصل والثوم ومعجون الفلفل.
أزل الوعاء الروماني الذي سكبنا منه الخضار التي طهيناها للتو ، نضيف البطاطس (وليس أنا) ، قطع الدجاج ، الحساء والنبيذ ، يتبل بالملح ، الفلفل ، إكليل الجبل (حوالي ملعقة صغيرة) و 2 & ndash3 ملاعق صغيرة من المعكرونة من طماطم. غطيها واخبزيها. إذا كنت تطبخ في طبق روماني ، فلا تنس تشغيل الفرن.

بعد 1 1/2 ، ارفع غطاء القدر وأغلق الفرن مرة أخرى حتى تحصل قطع الدجاج على
لون محمر فاتح للشهية. مرة أو مرتين ، اقلب قطع اللحم إلى اللون البني من جميع الجوانب.

إذا كنت تستخدم صينية بسيطة ، فستحتاج إلى فحصها كثيرًا وقبل ساعة ونصف ، وربما إضافة الحساء حسب الحاجة وتقليب قطع الدجاج من وقت لآخر. كانت النتيجة طعامًا شهيًا قدمته مع سلطة سخية من الخضار النيئة والكعك المخلل. لذيذ!

وصفة موصى بها من قبل المدونة casutalaurei.blogspot.ro


يتم تشكيل لحم الخنزير المتن ثم يتم أخذ نصف كميته وخلطها مع إضافة الكريمة السائلة والملح والفلفل حتى يتم الحصول على القوام المطلوب. يتم نشر التركيبة التي تم الحصول عليها على رقائق نضارة. وهي مصنوعة في لفات صغيرة يتم رشها بالفحم الأسود. احتفظ بورقة بسيطة من التركيبة التي توضع عليها لفات الفحم ، ثم دحرجها في ورقة بسيطة.

تُلف لفافة اللحم بإحكام بورق فويل طازج وتُسلق في باين ماري على درجة حرارة 72 درجة لمدة 35 دقيقة (تُحفظ عادة عند 62 درجة مئوية لمدة 3 ساعات). يقطع اللحم المتبقي بسكين ويضاف إليه صفار وملح وفلفل. شكل كرات (كرات صغيرة أو كرات) تمر عبر فتات الخبز. توضع الكرات في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 7 دقائق.

في غضون ذلك ، نحضر كريمة الجزر الأبيض. يُغسل الجزر الأبيض جيدًا ، ثم يُنظف ويُغلى في الماء حتى يُغطى جيدًا. بعد الغليان ، يُمزج المزيج ويُضاف الملح والقشدة السائلة والزبدة والقليل من الزنجبيل. بهذه الطريقة نحصل على كريم الجزر الأبيض المطلوب.

توضع الأصداف المتبقية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق حتى تنهار. من الجزر الأبيض المتبقي نصنع شرائح رقيقة بمساعدة آلة التقطيع للحصول على رقائق. يتم قليها في حمام زيت ساخن.

نقوم بإعداد هلام التوت البري. سيتم غلي التوت البري المجفف مع النبيذ. بعد الغليان ، سوف يمرون بخلاط عمودي. سوف يمر التكوين من خلال غربال ناعم ، ويضاف العسل حسب الرغبة. توضع الصلصة التي تم الحصول عليها على النار ويضاف أجار أجار ، ثم تترك لتبرد.

للحصول على قشرة الأعشاب ، يُقطع الريحان الأخضر جيدًا مع البقدونس ، ويُطحن قشور البقدونس ويُمزج جيدًا. يتم تمرير لفائف لحم الخنزير المتن من خلال هذه القشرة العشبية ، مقطعة إلى شرائح خشنة وتقدم مع كريمة الجزر الأبيض وكرات اللحم وهلام التوت البري اللذيذ.


لحم الخنزير المتن مع قشرة حلوة حارة

تحتوي هذه الوصفة أيضًا على نسخة الفيديو.
المسلسل صنع بالتعاون مع WineRo.
طعم لحم الخنزير قوي جدًا ويتناسب مع التوابل القوية. تقدم المريمية والثوم والخردل والفلفل والسكر حجج اللحوم لتحمل نبيذ شاب ذو شخصية ، مثل ALIRA Merlot 2009.


مطبخ: وصفات رادو
صعوبة: سهل
كمية: 2 حصص
وقت التحضير: عشر دقائق
وقت الطبخ: 15 دقيقة
مكونات:
6 شرائح من لحم الخنزير المتن (إجمالي 350 جم)
ملح
فلفل أسود مطحون طازجًا
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2-3 ملاعق صغيرة من الخردل
1 ملعقة كبيرة سكر قصب (أو سكر بني)
3 حبات بطاطس بحرية (حوالي 400 جرام إجمالاً)
4 فصوص ثوم ، مقطعة إلى أنصاف
1-2 ملاعق كبيرة زبدة
6 أوراق حكيم طازجة
سلطة نيئة للتقديم

تعليمات:
سخني الشواية في الفرن.
يُغلى قدر من الماء في الغليان ، ويُضاف الملح ويُضاف إليه البطاطس. دعي البطاطس تغلي مرة أخرى ، خففي النار واتركي البطاطس على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى تنضج تقريبًا. يُصفى جيدًا ويُترك ليبرد حتى يمكن التعامل معه.
نقطع البطاطس إلى جوانب بطول 2-3 سم. ملح وفلفل. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ، أضيفي الزبدة والمريمية والثوم. نضيف البطاطس المقطعة وتقلى على نار عالية حتى تحمر من الأطراف وتترك جانبا.
في هذه الأثناء ، اضرب شرائح العضلات بمطرقة ثقيلة ، مع الحرص على عدم كسر ألياف اللحم (غطها بغشاء ملتصق) ، حتى تصل سماكتها إلى حوالي 5-7 مم. دهن الشرائح بالزيت والملح والفلفل.
ضع الشرائح على شبكة معدنية ، موضوعة في لوح مقاوم للحرارة. اقلي الشرائح تحت الشواية لمدة دقيقتين أو حتى تحمر بشكل جيد.
أخرج اللحم من الفرن واقلب الشرائح على الجانب الآخر. دهنها بالخردل ورشيها بالسكر. اقليها تحت الشواية لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى تحمر وتنضج. أخرجيها من الفرن واتركيها لترتاح لمدة 5 دقائق ، على الشواية ، مغطاة برقائق معدنية خفيفة.
قدمي الشرائح الموضوعة على فراش من البطاطس المقطعة ، مع رشها بالصلصة من المقلاة ، ومزينة بأوراق المريمية ، مدهونة بالقليل من زيت الزيتون ، مع رش الملح البلوري ، مع السلطة.
نصائح:
إذا بدأ الثوم و / أو المريمية في التحول إلى اللون البني ، أخرجها من المقلاة ، لأنها تخاطر بأن تصبح مريرة وتفسد مذاق الصلصة.
النبيذ المناسب: أليرا ميرلو 2009
WineRo على فيسبوك.
فيما يلي قائمة بالمتاجر حيث يمكنك شراء النبيذ الذي تنتجه شركة WineRo وتوزعه.


صلصة عضلات لحم الخنزير

صلصة عضلات لحم الخنزير الوصفات: كيف تطبخ صلصة عضلات لحم الخنزير و ألذ الوصفات لعضلة الخنزير المشوي ، لحم بقري مع صوص جورجونزولا و مشروم ، صوص ساق الدجاج ، صوص بيري لشرائح اللحم ، مقبلات لحم الخنزير ، صلصة دجاج مخبوزة ، صلصة فواكه الغابة المجمدة لشرائح اللحم ، صلصة التوت للستيك ، صلصة التوت للبط ، مخبوز عضلات لحم العجل.

عضلات لحم الخنزير مع صلصة الفجل

الأطعمة ، شرائح اللحم ، عضلات لحم الخنزير في عيد الميلاد ، 50 جرام زبدة ، 10 شرائح تفاح ، فجل ، بصل ، كريمة حامضة ، 2 غصن نعناع.

عضلات لحم الخنزير مع صلصة المشمش

شرائح اللحم 900 جرام عضلات لحم الخنزير 1/4 كوب زبدة ملح وفلفل حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة زعتر 2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم 510 جرام مربى مشمش 2 ملاعق كبيرة عسل 1/4 نبيذ أحمر جاف

عضلات لحم الخنزير مع الفطر

المكون ptr. 3 أشخاص: 6 شرائح من عضلات الخنزير 6 شرائح جبن مدخن 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 200 جرام فطر طازج نصف بصل ملح زيت فلفل.

عضلات لحم الخنزير المشوي

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 1 كجم عضلات الخنزير 100 مل نبيذ أبيض حلو 100 مل صوص الصويا 2 ملاعق كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة عسل أو سكر 1 فص ثوم 1 جذر زنجبيل

4 سم فلفل مطحون طازج

لحم الخنزير المتبل مع البطاطا المشوية والبصل

اطباق لحوم - قطعة لحم خنزير عضلي - 4 بطاطس - 2 بصل - زيت - ملح - فلفل - صوص خاص محضر من عصير طماطم بابريكا فلفل حار ثوم بصل

لفائف لحم الخنزير المتن محشوة بالفطر والجزر والبصل

ماء -1.3 كجم عضلات لحم الخنزير -450 جم فطر مجمد -1 بصل كبير -2 بذور جزر -1 فص ثوم -1 ربط بقدونس -3 ملاعق كبيرة صلصة صويا-ملح-فلفل -250 مل نبيذ أبيض -2 بيض-زيت

عضلات لحم الخنزير مع صوص المرسلة

قطعتان من شرائح لحم الخنزير 4 ملاعق كبيرة خردل ديجون 1 ملعقة كبيرة زيت 2 ملاعق كبيرة زبدة 2 بصل أخضر مفروم 1 كوب نبيذ مارسالا 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون 1 كوب كريمة حامضة

عضلات لحم الخنزير بالأعشاب

شرائح اللحم 1 ملعقة صغيرة حكيم 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل 1 فص ثوم مهروس 140 جرام عضلات لحم الخنزير منزوع العظم 1/2 كوب سكر 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة 1/4 كوب خل 1/4 كوب ماء 2 ملاعق كبيرة صوص صويا

عضلات لحم الخنزير مع صوص التفاح وخضار سوتيه

الفلفل ، والنبيذ الأبيض ، والقرنبيط العضلي: 1 عضلة لحم الخنزير حوالي 1 كجم 200 مل من النبيذ الأبيض 1 غصن إكليل الجبل 1 ملعقة كبيرة بهار لحم الخنزير ومسحوق الثوم والفلفل الحلو 3 ملاعق كبيرة عسل 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي لصلصة التفاح: 2 حبة تفاح كبيرة حامضة 1.

عضلات لحم الخنزير مع صلصة التوت البري

عيد الميلاد ، شرائح اللحم 450 جم مربى التوت البري 1/2 كوب عصير توت بري 1 ملعقة صغيرة مسحوق خردل 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل 1.7 كجم عضلة الخنزير 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة 2 ملاعق كبيرة ملح ماء بارد

جيمي لحم الخنزير

طعام ، شرائح لحم ، عيد الميلاد ، لحم خنزير بسيط ، ثوم ، ملح البحر الخشن ، زعتر ، إكليل الجبل ، حكيم ، زيت زيتون.

لحم خنزير سيتشوان مع البروكلي والكاجو

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم ، لحم الخنزير 2 ملاعق صغيرة زيت 500 جرام لحم الخنزير (عضلي) 1 فص ثوم 300 جرام بروكلي 2 بصل أحمر 50 جرام الكاجو الخام ملح الفلفل للصلصة: 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا 1 ملعقة صغيرة خل النبيذ الأحمر 1 ملعقة صغيرة خل الأرز 1 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة ماء.

عضلات الخنزير ألا pizaiola

لحم الخنزير ، أطباق اللحوم ، الوجبات 700 جرام لحم الخنزير أو ملح الفلفل الحار 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 3-4 طماطم 1 ملعقة صغيرة أوريجانو 3 فروع بصل أخضر 2 فص ثوم

عضلات لحم الخنزير المشوي

إكليل الجبل قطعة من لحم الخنزير حوالي 1 كيلو ونصف جزرة 1 بصلة 1 فص ثوم 1 كوب نبيذ أبيض إكليل الجبل

عضلات لحم الخنزير على الصينية

بهارات ، ماء 1 كيلو عضلات لحم الخنزير 1 ​​بصل 1 جزرة 2 ملاعق صغيرة معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة خردل 3 فصوص بهارات ثوم 2-3 ملاعق كبيرة زيت

عضلات الخنزير المحشوة

جبنة ، بهارات ، ماء 500 جرام عضلات لحم الخنزير 1 ​​فطر معلب 200 جرام جبنة 2 نقانق رفيعة ، ملح 1 كوب ماء

برج لحم الخنزير المبشور ولحم البقر

مكون الفطر 4 حصص: - عضلات لحم بقري - 0.350 كجم - عضلات لحم الخنزير - 0.350 كجم - زيت زيتون - 0.100 لتر - ملح فلفل - جبنة موزاريلا - 0.100 كجم - طماطم - 0.100 كجم - بروكلي - 0.200 كجم - فطيرة منتفخة - 0.200 كجم - صلصة مشروم - فلفل -.

عضلات لحم الخنزير في عجينة البهارات وصلصة الرمان

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد قطعة واحدة من لحم الخنزير المتن ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 بياض بيضة ، ملح ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل (أخضر ، أسود أو أحمر) ، بقدونس مفروم ناعماً ، إكليل الجبل ، 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل ، بابريكا حلوة ، بابريكا ساخنة ، 1 رمان ، 2 ملاعق صغيرة عسل ، 1 ملعقة صغيرة.

عضلات لحم الخنزير مع هريس البازلاء

طعام ، لحوم ، طعام ، عيد الميلاد 365 جرام عضلات لحم خنزير بازلاء ، كريمة حلوة ، ملح ، زبدة فلفل

عضلات لحم الخنزير مع البطاطس المخبوزة

البقدونس 250 جرام حار لحم الخنزير عضلة 1 فص ثوم بطاطس جديدة أعشاب صغيرة من البقدونس الرقيق بروفانس

لحم خنزير صيني مع أرز بالبيض

وجبات ، أطباق اللحوم ، الكريسماس لأربع حصص: 500 جرام لحم خنزير (بلح البحر ، مقطع) ، 1 فلفل أخضر ، برتقالة واحدة ، فلفل حار ، جزر أكبر ، بصل ، كراث ، 50 مل صلصة صويا ، 20-30 مل صلصة الفلفل الحار ، قليل من الزيت للقلي ، كوب أرز طويل الحبة ، 2.

لحم الخنزير التايلاندي مع Mangetout والكاجو

أطباق اللحوم - 50 جرام زيت للقلي - 400 جرام عضلات لحم الخنزير - بصلة صغيرة - 2-3 خيوط من البصل الأخضر - 200 جرام مانجيت - 1 أحمر بارد - 75 جرام كاجو غير مملح - عصير من حبتين - 50 مل صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة صوص سمك - 1 ملعقة كبيرة سكر بني - فلفل

محافظ لحم الخنزير مع لحم الخنزير والجبن

أطباق اللحوم لـ 8 حصص: 1 كجم من لحم الخنزير المتن. -150 جرام من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المضغوط. -150 جم جبن -3 بيضات. -150 مل زيت. - ملح وفلفل فيجيتا ودقيق وفتات خبز.

لحم الخنزير المشوي مع صلصة الفجل والقشدة الحامضة

4 شرائح من ملح عضلات الخنزير ، صلصة الفلفل الحار: 2-3 جذور من الفجل ، عصير الليمون والملح حسب الرغبة ، 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ،

عضلات لحم الخنزير مع الفطر

أطباق اللحوم 500 غرام عضلات لحم الخنزير 250 غرام فطر شامبينون 200 غرام طماطم كرزية 2.3 فص ثوم قطرة من ملح النبيذ الأبيض ، فلفل ، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

لحم الخنزير المتن

أطباق اللحوم 2 برطمان من القرون الخضراء (800 جرام لكل منهما) أو 800 جرام عضلات لحم الخنزير الطازج 2 طماطم كبيرة 2 بصل 3 فصوص ثوم 2 ملعقة كبيرة مرق 100 مل زيت نبيذ أبيض ملح وفلفل

شرائح العضلات الايطالية

أطباق اللحوم 6 شرائح لحم الخنزير المتن 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون (يسير بشكل جيد مع عباد الشمس جيدًا) ملح وفلفل رشة بابريكا 2 فص ثوم 1 ريحان أحمر للصلصة: 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة ونصف دقيق أبيض نصف كوب د.

طبلة لحم الخنزير التقليدية

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 2 آذان لحم الخنزير 2 كلى لحم الخنزير 1 ​​لسان لحم الخنزير 1 ​​عضلة صغيرة لحم الخنزير 1 ​​لحم الخنزير 1 ​​معدة لحم الخنزير 250 غ لحم الخنزير المقدد مع اللحم نصف كيلو من ساق لحم الخنزير 4 فصوص ثوم ملح فلفل مطحون فلفل غار

لفائف لحم الخنزير مع لحم الخنزير

أطباق اللحوم 12 شريحة رقيقة من عضلات الخنزير 50 ​​جرام شرائح لحم نيء 1/2 أرزة 1 جزر وأوراق بصل 3 طماطم 1/2 كوب فلفل نبيذ أبيض وملعقة كبيرة سكر 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

قواقع لحم الخنزير

وجبات ، طبق لحم ، عيد الميلاد 500 جرام عضلات لحم الخنزير 2 بيضة 200 جرام طحين 250 مل زيت بهار لحم الخنزير

أكابولكو لحم الخنزير المتن

أطباق اللحوم لحم الخنزير المتن ، البصل ، الثوم ، الفلفل الأحمر ، الفلفل الحار ، النبيذ الأحمر ، صلصة الطماطم ، ورشيستشاير ، الفطر

عضلات الخنزير في العجين

صفار ، نبيذ 1.5 كجم عضلات لحم الخنزير 400 جرام فطر معلب 2 بصل 2 صفار بيض 5 ملاعق كبيرة زبدة 100 مل نبيذ 3 ملاعق كبيرة قشدة حامضة 125 جرام أوزة باتيه 400 جرام عجينة نفخة حفنة بقدونس أخضر ملح فلفل فسيفساء

فاصوليا بالخضار وعضلات لحم الخنزير المدخن

الأطعمة بالخضروات - علبة فاصوليا معلبة - 2 بصل - 1 فلفل حلو - 1 جزر - 200 جرام لحم خنزير مدخن - 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف - 2 ورق غار - بقدونس

طحلب مخبوز

1 كغ لحم خنزير ، زيتون ، ثوم ، لحم خنزير ، زيت أو شحم الخنزير ، كوب من النبيذ الأبيض ، كوب ماء ، 3 ملاعق كبيرة مرق

لحم الخنزير المتن مع الثوم وإكليل الجبل في الفرن

لحم الخنزير ، أطباق اللحوم ، شرائح اللحم قطعة واحدة من لحم الخنزير المتن (حوالي 1 كجم) 3 فصوص ثوم 2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج 1 ملعقة صغيرة ملح الزعتر والفلفل 3 ملاعق صغيرة زبدة 1 ملعقة صغيرة سكر

لفائف لحم الخنزير ولحم الخنزير

شبت ، أوريجانو .8 قطع لحم خنزير تندرلوين .8 قطع لحم خنزير (كنت أستخدم لحم خنزير براغ) ، زيت زيتون ، حلو / فلفل حلو ساخن (حسب الرغبة).

عضلات الخنزير المحشوة

نشا ، لحم ، برتقال ، لحم بقري 250 جرام لحم خنزير ، 4 شرائح جبنة ذائبة شريحتان لحم مقدد 6 شرائح بصل أخضر 2 خيوط معكرونة 2 برتقال 2 كيوي 2 فلفل كابيا ملح أحمر ، فلفل زيت زيتون نشا أسيتو بلسميك

قواقع لحم الخنزير

500 جرام عضلات لحم الخنزير 4 بيضات صغيرة 4 ملاعق كبيرة طحين 10 ملاعق كبيرة بقسماط ملح (نباتي) زيت فلفل للقلي

عضلات لحم الخنزير في فوا جرا

إكليل الجبل 600-700 جرام من عضلات الخنزير 2 علبة فطر 1 علبة باتيه 5-6 فصوص من الثوم 2 بصل 100 جرام زبدة 100 مل من النبيذ الأبيض 100 مل من الكريما السائلة ملح الفلفل زيت إكليل الجبل 10 حبوب بازلاء عجين ورق خبز فرنسي 800 جرام

عضلات لحم الخنزير المتن مع الأناناس

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم 430 جرام أناناس معلب في عصير طبيعي 150 مل صلصة باربيكيو 2.5 سم قطعة زنجبيل طازج مبشور 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 × 300 جرام فيليه لحم خنزير مقطع شرائح 2 بصل أخضر مفروم ناعماً

طحلب مخبوز في صوص جبسي

هذا تخصص تم إعداده لقضاء العطلات للضيوف ، وما إلى ذلك. إنه لذيذ ويستحق المحاولة! نحتاج: قطعة واحدة من لحم الخنزير أو لحم البقر (كل ما تفضله) 500 جم .2 نصفي فلفل حلو (أصفر وأخضر) 1 فلفل.

قائمة اللحوم المشوية (لشخصين)

بطاطس ، صدر دجاج ، ملفوف ، 1 صدر دجاج ، شريحتان من لحم العجل ، شريحتان من بطاطس عضلات لحم الخنزير ، 1/2 ملفوف أبيض ، 3 طماطم ، ملح ، فلفل ، زيتون ، خس ، بقدونس للتزيين.

لحم الخنزير مع صلصة الكرفس ريمولايد

60 جرام جوز مقطع 70 جرام فتات الخبز 30 جرام زبدة 1/4 كوب بقدونس مفروم 2 × 300 جرام عضلات لحم الخنزير 1 ​​ملعقة كبيرة زيت زيتون 600 جرام كرفس مقطع إلى شرائح 2 ملاعق كبيرة كريمة الفجل 140 جرام زبادي يوناني 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

ميداليات لحم الخنزير في صلصة مارسالا والسبانخ بولينتا

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم 400 جرام عضلات الخنزير ، مقطعة إلى قطع 2 سم 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 200 جرام فطر ، 2 بصل مقطع رقيقًا ، 100 مل حلو المرسالا ، 50 مل كريمة حامضة لعصير الثوم: 100 جرام سبانخ 75 جرام ذرة 1 فص ثوم ، أوراق طرخون صغيرة ، مفرومة

عضلات لحم الخنزير المخبوزة في صلصة البرتقال والنبيذ (الوصفة الخاصة)

1 كغ من عضلات الخنزير ، 1.5 بطاطس صغيرة ، 1 رأس ثوم ، 1 بصل ، فلفل ، نبيذ أبيض ، زيت زيتون ، فلفل حلو وحار ، بقدونس ، شبت ، زعتر (مجفف) 2 برتقال كبير ، أوراق الغار ، لحم مقدد أو شرائح لحم مقدد ، 200 جم فطر بالجبن.

نسج عضلات الخنزير على فراش من الفطر

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد * 1 كجم لحم خنزير عضلي * زعتر مجفف * زعتر مجفف * مردقوش مجفف * ريحان مجفف * فلفل موزاييك * بذور كزبرة * 4 فصوص ثوم * 100 مل نبيذ * زيت زيتون * ملح بحر للتزيين: * 500 جرام بري مشروم * بصل.

Stek con salsa pimenta (لحم البقر أو عضلات الخنزير مع صلصة الفلفل الأسود)

أطباق اللحوم لـ 4 أشخاص: 4 قطع عضلية كوب من البراندي (من الجيد أن تكون الأفضل للهب) 250 غرام من الكريمة (الغرفة أو الكريمة الحامضة ولكن لتكون أرق) الفلفل الأسود الأخضر ، والفلفل الأسود المطحون ، إنه يفضل أن يكون من كل الألوان ليس فقط.

لفة لحم الخنزير مع مزيج الخضار كما هو الحال

زعتر ، بطاطا ، فلفل لللفائف: - قطعة من عضلة الخنزير (حوالي نصف كيلوغرام) - 3-4 شرائح لحم خنزير مدخن - 1-2 فص ثوم - بهارات: ملح ، فلفل ، زعتر ، كزبرة ، إلخ - كأس نبيذ أبيض (يفضل شاردونيه) - زيت زيتون.

حبوب منخفضة الحبة مع عضلات لحم الخنزير

أطباق اللحوم وعاء واحد فاصوليا خضراء 500 غرام عضلات الخنزير 1 ​​جزر 1 بصلة 1/2 فلفل كابيا 1/2 فلفل أصفر 1 طماطم حديقة كبيرة 5 أغصان بقدونس أخضر 2 ملاعق كبيرة زيت ملح فلفل 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 2 ملعقة كبيرة.

لحم الخنزير المشوي البسيط والخفيف

لحم خنزير تندرلوين (يزن 3 كجم) ملح (حسب الرغبة) فلفل (حسب الرغبة) بقدونس (ملعقتان كبيرتان) ريحان (طرف سكين) نبيذ أحمر شبه حلو أو شبه جاف (كوب) ثوم (رأس ونصف كبير والباقي مفروم.


لحم الخنزير محلي الصنع

أولاً ، سنجهز اللحم الذي نتركه لينقع لمدة 3-4 أيام في صلصة الثوم والبهارات والملح.

كل يوم ، نقوم بقلب اللحم من جميع الجهات ، مع الحرص على اختراق النقع من جميع الجهات.

بعد نقعها (يجب أن يكون قلب اللحم ورديًا دون أي احمرار) ، سنقوم بتحضير رقائق طعام بلاستيكية وسنلف اللحم فيه جيدًا حتى لا يتغلغل الماء. سنربط الأطراف جيدًا بخيط أو نربطها ونغليها لمدة 60 دقيقة تقريبًا.

لقد قطعت الثوم الأخضر جيدًا ودهنت اللحم جيدًا قبل لفه بالرقائق.

بعد أن يغلي جيدًا ، اتركه ليبرد ثم افرد ورق القصدير واتركه يجف قليلاً.

تقدم كفاتح للشهية أو تقدم مع مقبلات من البطاطس أو الأرز.


وصفة اليوم: أضلاع لحم الخنزير في قشرة البهارات وصلصة باربيكيو

ضلوع لحم الخنزير في قشرة بهارات وصلصة باربيكيو من: أضلاع لحم الخنزير ، صلصة باربيكيو ، بابريكا ، فلفل حار ، كمون ، مسحوق ثوم ، مسحوق بصل ، كزبرة ، خردل ، ملح ، سكر بني ، فلفل ، فلفل حريف ، زعتر.

قد تكون أيضا مهتما ب:

ضلوع لحم الخنزير في قشرة بهارات وصلصة باربيكيو

المكونات:

مكونات القشرة:

  • 3 ملاعق كبيرة بابريكا مدخنة
  • 2 ملاعق كبيرة فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة
  • نصف ملعقة صغيرة خردل جاف
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف

طريقة التحضير:

اغسل وجفف ضلوع لحم الخنزير. اخلطي جميع البهارات معًا.

تبلي الضلوع على كل جانب بهذا الخليط.

يُسخن الفرن ويُحمّر على حرارة 150 درجة مئوية لمدة ساعتين.

اتركه يرتاح ، ثم دهنه بالصلصة واقليه على الشواية الساخنة لمدة 8 دقائق على كل جانب.


فيديو: Сало в луковой шелухе. 培根洋葱皮 Bacon in onion husks. لحم الخنزير المقدد في قشور البصل (ديسمبر 2021).